小腿毛之便利蜂调研笔记( 六 )_继上次没吃到便利蜂包子之后

而店铺里都卖哪些东西？一般便利店是通过店长的经验来选品的，一般的便利店培养一个优质店长需要至少2年的时间，而店长的数量决定了便利店的扩张速度。便利蜂则是通过抓取当地消费者在相关电商平台的消费数据、在各个社交平台的点评数据、在其他店铺的过往销售数据选出来的，对于店长的依赖极低。而给你的直观感受是受欢迎的商品会被保留，而不受欢迎的产品基本上1-2个星期之后就不会再看到此类商品。除了选址和商品实现智能化之外，另外一个智能化的部分是结账， 711还是依靠人工传统支付模式，比较费事，店员人数相对便利蜂也更多。基本上在有了便利蜂之后，我就不再去711了。

711的服务人员的素质参差不齐，比如说高峰时段，排队已经超过30个人的时候了，你会看到只开了一个结账的档口，然后多余的店员在准备外卖，或者在把商品摆齐，注意不是补货，只是把商品外置摆正，然后其他人员手忙脚乱，跑来跑去，这最直接反馈的问题就是管理混乱。

而便利蜂在高峰时段大部分人员都在食物档口，款台只需要放一个店员协助不懂如何结账的顾客就可以了，即使是高峰时段，通过自动结账，大部分顾客都可以在5分钟内完成选购。而在最近，我们可以看到罗森和全家在引入自动结款机，可以预见到的是，在不远的未来，以便利蜂为主的新零售必将取代以往过度依靠人力的传统零售。如果有一天便利蜂上市，我一定要成为它的股东。