网红饮品引爆资本市场星巴克(SBUX.US)、瑞幸(LK.US)谁能做出下一个爆款?( 三 )_：网红饮品引爆资本市场星巴克(SBUX.US

目前这类新兴饮品企业都呈现快速扩张趋势。以瑞幸为例，截止到2019年3月31日，18个月以来，瑞幸咖啡在中国28个城市拓展了2370家门店，积累了1680多万用户。瑞幸计划到年底，将门店数扩张到4500家，成为中国咖啡连锁门店数最多的品牌。其他饮品企业扩张速度不一，但大多快于传统开店项目。

(2)饮品市场高速增长，产业联动分走市场份额

企业快速扩张背后的原因主要有两个，分别对应两类参与者。第一类原因，对于专攻饮品市场的企业而言，例如瑞幸咖啡，喜茶等等，市场的推动是主要原因。相关数据表明，预计2019年冲调类热饮市场规模将突破1300亿元，在2021年达到1400亿元以上，2016-2021年复合年增长率9.8%。其中，其他饮品店销售额达780亿元，2016-2021年复合年增长率13.5%。面对庞大的市场，资本很难不心动，因此众多饮品企业崛起也就可以理解了。

第二类原因，针对跨行进入这一市场的企业而言，业务联动原因则显得更加重要。对于中石化，OYO而言，他们不需要开设饮品店，只需要在原有的店面，例如加油站，酒店，增加咖啡，饮品服务即可。对于他们来说成本较小，但却可以通过“受欢迎”的服务提升用户的满意度，吸引用户入驻。当然他们还能借此分走部分市场份额，增加营收，可以说得上是划算的买卖。