网红饮品引爆资本市场星巴克(SBUX.US)、瑞幸(LK.US)谁能做出下一个爆款?( 四 )_：网红饮品引爆资本市场星巴克(SBUX.US

新兴饮品市场乱象丛生场景竞争席卷整个市场

前面说到资本快速涌入饮品市场，导致众多饮品品牌崛起。但这样一来，也使得整个行业出现无数问题，其中最严重的或许是管理问题和竞争问题。管理问题反映了行业的乱象，包括盗版问题，供应链问题，加盟问题等等。而竞争问题虽然没有引发恶性竞争，但从瑞幸咖啡的亏损来看，这或许会伤害到企业的发展潜力。

(1)山寨问题难以解决，管理混乱反映行业乱象

目前新兴饮品市场管理混乱，主要表现在三个方面。一个是资本的涌入造成山寨盛行，喜茶曾经就因为山寨被迫改名。更可怕的是盗版店的数量已经超过了正版店，例如网红茶饮的鹿角巷，鹿角巷正版店有145家，而山寨店早就超过了7000家。而这样的盗版已经从国内蔓延至国外，难以解决。特别是涉及到版权和商标之时，这对企业来说无疑是重大的伤害。

另一个是管理不到位，造成饮品出现问题。据媒体报道，COCO奶茶的“烟头事件”、奈雪的茶徒手操作且未佩戴口罩问题、喜茶中喝出绿头苍蝇等。这问题看上去不大，但却会对企业的名誉造成重大影响。最后是扩张问题，瑞幸虽然快速扩张，但背后是有神州系的支持，一般的企业难以像瑞幸一样扩张。网红品牌茶颜悦色至今只在长沙开店。虽然目前看来瑞幸表现尚可，但背后的亏损问题却不容忽视。另外，在加盟方面也存在管理混乱问题。