柑橘果实浮皮问题与解决途径_柑橘果实浮皮问题与解决途径所谓浮皮

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柑橘果实浮皮问题与解决途径

所谓浮皮，是指包裹果肉的囊瓣膜（囊衣）与果皮分离后浮起；果皮与囊瓣膜之间产生空隙，是一种生理障害。该症主要发生在。成熟后期的柑橘果实中，易剥皮的宽皮柑橘类，如温州蜜柑、椪柑等特别容易发生，而皮硬、难剥的柑橘类，如甜橙、柠檬等则不易发生。

浮皮的害处主要是：①浮皮导致果皮的物理性变弱，使果实易受伤，容易引起腐败。 ②阻碍果肉呼吸作用中气体交换的顺利进行，果肉易进行无氧呼吸，所以含糖量降低，发生异臭；果皮变黄，品质下降。 ③贮藏预处理效果不理想，贮藏性降低。由于浮皮是引起果实腐败和品质下降的原因，所以在温州蜜柑等宽皮柑橘品质管理上防止浮皮显得更重要。

（一）浮皮发生的原因

1．果实大小与浮皮程度密切相关小年树上结果量少的果实、幼树上的果实、树冠顶部的果实等，在果实发育期间营养条件较好，往往成为粗皮大果，容易引起浮皮。