柑橘果实浮皮问题与解决途径( 二 )_柑橘果实浮皮问题与解决途径所谓浮皮

2．氮肥施用过多和过迟据日本栗山隆明和牧田好高等研究，氮素迟效会使果实肥大良好，但会使着色延迟，促进果实二次肥大，从而助长浮皮，一般情况下，早熟温州蜜柑相比中、晚熟温州蜜柑较少发生浮皮，但是近年来为了生产高糖度果实而延迟采收，使果皮老化，容易发生浮皮。

3．果强湿度过大果园内湿度越大越容易发生浮皮，尽管浮皮在果实生长发育期及采收后都会发生，但主要发生在成熟后期。例如， 2003 年浙江省临海市从晚秋到初冬（10～12月份）降雨量较少，是气候较干燥的年份，浮皮就较少发生，至12月30日浮皮空间率仍在10：《以下。反之，在果实成熟至完熟期(10～12月份）雨量多的2004 年， 12月中旬浮皮空间率已超过15% 。此外。果实在贮藏、流通过程中，如果果实被淋湿或长期贮藏在高湿条件下，也易发生浮皮。

（二）浮皮发生的机制

初期发生浮皮的果实，在着色、成熟过程中，如果因降雨使果皮被淋湿，则果皮的中果皮组织，特别是油胞组织吸水，果皮膨胀、扩大，而白皮层组织不能耐压，就会发生物理性龟裂、崩溃，出现浮皮症状。