粮农组织：全球三分之一粮食遭到损失或浪费 14%的粮食在出售前耗损_10月14日

10月14日，据联合国新闻报道，联合国粮农组织发布的《2019年粮食及农业状况》显示，全球在收获后到零售前的供应链环节内所损失的粮食占到总产量的14%。报告估算了粮食在供应链各环节的损失数量，剖析了损失发生的具体环节和原因，并就有效减少损失的措施提出了建议。

什么是粮食损失或浪费？

粮农组织表示，粮食损失或浪费是指粮食在供应链过程中发生数量减少或质量下降。发生在从收获后到零售前环节的称为“粮食损失”，发生在零售及消费环节的则为“粮食浪费”。

此外，动物饲料等用作其他目的的食物，以及食物中因不可食用而遭到弃置的部分，不计作粮食损失或浪费。

粮农组织在2011年的大致推算显示，每年全球约有三分之一的粮食遭到损失或是浪费。

全球约14%的粮食在收获后到零售前的过程中损失

据粮农组织“粮食损失指数”的初步估算显示，全球约有14%的粮食在从收获后到零售前的供应链环节内损失。

在农场内，收获时间不够充裕、气候条件、收获及处理时所采用的做法，以及产品推销困难等，都是造成粮食损失的原因之一。

粮农组织：全球三分之一粮食遭到损失或浪费 14%的粮食在出售前耗损