行业报告（三）：冷链物流行业的全链路分析( 四 )
目前国内冷链的基础设施尚未完善。
国外2016年的预冷保鲜率和冷藏运输率已经达到80%以上，而果蔬运输损失率仅仅只有5%，有完善高效的冷链网络得以维持。
相对于国内，预冷保鲜率只有30%，冷藏运输率不足50%，果蔬运输率就达到了20%，没有完善的冷链网络支撑，突显国内的冷链基础设施亟需改善。
另一方面，国内冷链基础设施建设与配套设备不足已严重制约了冷链行业的发展，人均冷链设备拥有率大致为1.8%左右，显著低于大多可比国家的人均冷链设备拥有率。
图3 2016年全球冷链需求增长率
3. 冷链物流配送流程
冷链物流主要是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
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