好吃又不上火五道家常菜( 三 )
2．锅里倒油热起来 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入肉泥 ， 迅速划散 ， 倒入生抽翻炒几分钟加盐即可 。
3．把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上 ， 上锅蒸 ， 水开后蒸10分钟 。
4、取出撒香葱 ， 搭配香菜更好哦 。
三、【蒸淋茄子】
主料：茄子
调料：大蒜、葱、青椒、花生油、生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油 。
做法：
1、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟 ， 将大蒜切末 ， 葱切碎 ， 青椒红椒切碎备用 。
2、将花生油烧开 ， 浇到盛红辣椒干的碗中 ， 自制的辣椒油 。
3、碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁 。
4、倒入晾好的辣椒油 ， 将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀 ， 淋到蒸好的茄子上即可 。
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