鳕鱼的多种做法, 高蛋白, 简单味美( 三 )

方法步骤

1、鳕鱼解冻后洗净 , 沥干抹上料酒 , 盐等腌5分钟;

2、豆豉泡水3分钟 , 将切末 , 小辣椒切圈 , 放入小碗中加入盐 , 料酒 , 蒸鱼豉油等调成料汁;

3、将料汁淋在鳕鱼身上 , 放入蒸锅中 , 水开后大火蒸6分钟左右;

4、出锅后撒上葱花 , 然后淋上一勺热油即可 。

小贴士

鳕鱼解冻时最好是放在冷藏中解冻 , 不能用水泡 , 否者肉会散开 。

干妈鳕鱼的做法

要问干妈是谁 , 你说你没有干妈 , 别不信 , 超市里去看看就会有老干妈 。

食材准备

银鳕鱼400克 , 瘦猪肉100克 , 二荆条靑辣椒100克 , 生姜 , 大蒜 , 小葱 , 老干妈风味豆豉 , 生抽 , 美极鲜味汁 , 料酒 , 白糖 , 花椒粉 , 胡椒粉 , 淀粉 , 味精 , 食用油 。

推荐阅读