又一奶茶巨头崛起！6年开出1300多家店( 四 )_沪上阿姨成长启示录！发力细分蓝海市场

后来，为了提高煮制的效率，沪上阿姨同别的工厂合作，共同打造了专属的锅具。此后，现场煮制的效率大大提升，销量也逐渐开始提升。如今，沪上阿姨的现煮茶饮已经成为行业中的独特模式，虽然比其它同行成本要高一些。但是，也形成了自己的品牌特点。此外，通过供应链和采购商的管控，也可以将成本降到最低。

品牌价值除了要好喝之外，还要是健康的，能够满足消费者的理性需求。所以，在沪上阿姨的发展过程中，单卫钧一直强调的两点就是健康和实惠。如今，沪上阿姨的奶茶产品，基本都是50%饮品50%粮食，而且价格十分实惠，基本都在10~15元之间。所以，这就很大程度上，改变了外界消费者对于奶茶是不健康的误解。

有了品牌价值，也找到了自己的定位，接下来就是向外扩张。在面对竞争激烈的行业时，他果断的选择了二三线城市，选择这些下沉市场的消费和，而没有在一线城市同竞争对手缠斗。事实证明，这是一个非常聪明的做法。因为下沉市场有国内最为庞大的消费者数量，此外这里竞争没有那么激烈，对于沪上阿姨的接受程度也比较好。所以，下沉市场是一个巨大的蛋糕，就看谁能够吃到嘴边。