12小时，生鲜上行

生鲜电商企业的改造，往往止步于销售端，但行业发展至今，生鲜电商全面“新零售化” ，外卖级的配送、生鲜冷链供应链、定制化的商品，把生鲜电商的体验大幅提升，与此同时，头部玩家的创新竞争，已经走到了更上游。

生鲜电商对生产端的把控分为两种：产地直采，减少传统零售渠道的中间环节；介入种植层面，从生产环节进行干预。

前者在生鲜电商领域已经并不少见，包括盒马、每日优鲜、叮咚买菜这些头部生鲜电商都通过买手，对全世界范围内的优质生鲜原产地进行了探索，建立直采供应链以降低流通成本。