零售是个“弯腰捡钢镚”的生意

2016年，崔晓琦离开干了两年的顺丰优选时，心灰意冷，他说，暂时不再碰生鲜电商了。

他算了笔账：“生鲜电商的产品毛利率20%、30%到头了，但仓储运营的成本能占到1/3 ，物流成本可能又占 1/3 。目前客单价能有100多块钱已经算不错了，但还是太低了。只有把客单价提起来，才能把成本占比降下来。 ”

零售是个“弯腰捡钢镚儿”的生意，不是流量思维，是成本思维。生鲜电商有“一低三高”——毛利率低、损耗高、运营成本高、履约成本高。

那些死去的生鲜电商，都没能解决这些问题。

鲜生友请曾投资了不少果蔬供应链公司，一度在杭州拥有130家社区门店。在它资金链断裂后，人们才发现，原来配送到门店的肉经常是不新鲜的， “不隔夜贩卖”只是句空话。而由于盲目扩张，鲜生友请员工素质参差不齐，中饱私囊现象层出不穷。

鲜生友请的创始人张知豪没把精力放在解决问题上，而是费尽心思，打出所谓“开放股权融资”旗子大肆敛财。最终，他因非法吸收公众存款被立案侦查，留下了3亿烂账和一地鸡毛。

生鲜电商惨烈洗牌：有人15个月烧光7亿，有人干垮130家店锒铛入狱( 六 )