进攻市场时，叮咚买菜也是采取补贴换用户的老套路，因此饱受争议，不少人认为它也是依赖融资输血，不过，比呆萝卜、吉及鲜幸运的是，它“弹药充足” 。

盈利才是硬道理

在谈到对生鲜零售的理解时，不少头部玩家不约而同地提到一个词：“效率” 。

钱大妈供应链中心负责人杨康说，钱大妈“不卖隔夜肉”的核心逻辑在效率。

钱大妈的门店开在社区里，下楼即到，比社区菜市场还方便。每晚7点，钱大妈准时打折，每隔半小时再打低一折， 23：30后免费派送，不留库存。

钱大妈的产品毛利率在20%-25%之间，杨康说，通过精选SKU ，实现生鲜规模化，钱大妈得以在产地直接布仓，去掉中间环节，将产品运输损耗降到5%-10% 。

不久前，每日优鲜称，其目前在成熟区域已有10%的经营正现金流，未来 12 个月会在全国主要城市跑通盈利模型。

每日优鲜合伙人兼CFO王珺说，通过大数据和AI技术实现精准备货，每日优鲜可以做到当天晚高峰前， 93%的商品被充分购买，且所有的商品在平均 1.5 天之内完成周转。

生鲜电商惨烈洗牌：有人15个月烧光7亿，有人干垮130家店锒铛入狱( 九 )