美团|腾讯字节，想抓住年轻人的胃( 二 )_字节跳动|美团|投资

另一家精品咖啡新贵Manner，今年上半年连续拿到三笔融资，市场估值已达到20亿美元，美团龙珠和字节跳动先后成为其投资方。
面对字节跳动和美团在咖啡赛道的攻城略地，腾讯也不甘示弱。在今年2月增持来自加拿大的“北美传奇咖啡馆”Tim Hortons咖啡后，7月16日，腾讯又投了一家精品咖啡“代数学家”。
除了茶饮和咖啡，字节跳动今年上半年还连续“押注”社区食材连锁品牌懒熊火锅、健康食品品牌鲨鱼菲特和旗下拥有新锐酒饮品牌空卡苏打酒的酒类生产商厚雪酒业，前两者的融资金额单轮融资金额均为亿元级。
腾讯则在今年7月第二次向连锁餐饮品牌和府捞面投资，该品牌E轮融资达8亿元。去年9月，和府捞面完成4.5亿元D轮融资，由腾讯投资、Longfor Capital领投，华映资本跟投。此外，新式热量卤品牌盛香亭和即将成为“辣条第一股”的卫龙，均在上半年获得包括腾讯在内的豪华阵容的重磅投资。
吃喝消费“真香”，全靠同行衬托？腾讯、字节跳动、美团等互联网巨头，怎么就对曾经不入眼的“吃吃喝喝”“真香”了？
CVC机构布局新消费的大背景是，这个赛道实在太热了。
消费赛道到底是怎么热起来的？多位投资人和分析师给出的答案几乎一致：消费时代变了，消费人群变了，消费渠道变了。
一方面，年轻的消费主力军对新事物的接受度更高，且天然对国货更有好感；另一方面，线上传播渠道和销售渠道崛起，直播电商和社媒营销飞速发展；此外，中国在消费领域已经建立起了非常成熟的供应链。
这一切都在呼唤新消费品牌的诞生。
“对新品牌来说，打通‘从0到1’的环节是最难的，现在，这个难度最大的部分已经有成熟的供应链和庞大的供应商给解决了，品牌要做的是‘从1到2’，也就是怎么让别人购买你的产品和服务。”文渊智库创始人王超向开菠萝财经表示。
说白了，品牌的任务是，理解用户需求并进行产品设计和材料采购，以及讲述品牌故事。如此，在网红打法已经足够模式化的互联网营销时代，造一个新品牌并不算难事。正所谓，“5000篇小红书+2000篇知乎问答+李佳琦薇娅带货=一个新品牌。”
关注消费领域的前投资人严明从投资角度分析，“过去几年，一个重要原因是货币超发，结果就是市场上‘钱都很多’，但传统VC基金比较偏好的互联网内容版块已经没有什么机会了，只能找新的赛道，而消费无疑是其中最大的几个之一。”
王超认为，互联网巨头的CVC机构布局新消费，也是同样的道理。“整个互联网行业的增长已经到了一个瓶颈，从共享单车到社区团购，已经没有可以投资的小玩家了；另外一些行业比如在线教育，监管趋严，基本上濒临‘熄火’；再加上互联网行业反垄断的大背景，能选择的投资方向很少了。”
在新消费赛道里，包括咖啡、茶饮、面食等热门品类的“吃喝”消费，又是当下最受资本青睐的。
在泰合资本投资人看来，这一波餐饮投资的兴起，一定程度上受到了茶饮赛道的影响。其认为，一方面，很多餐饮品牌都在向茶饮学习怎么打造品牌、进行IP联名、以及做数字化和标准化；另一方面，喜茶、奈雪的茶等茶饮巨头的成功融资案例，让项目加大了对资本的接受度。
泰合资本发布的一篇公开文章指出，中国“食”赛道正酝酿着三个万亿级的机会，分别是基础食材品牌化、预制菜工业化与餐饮连锁化。而目前，中国连锁餐饮市场依然缺少巨头。
也有投资人认为，餐饮消费的投资热，还有两个重要原因：纯线上的品牌越来越少，而线下连锁开店的模式却越来越成熟。