美团|腾讯字节，想抓住年轻人的胃( 三 )_字节跳动|美团|投资

餐饮消费里的明星项目，正在让头部的CVC机构和VC机构集体“真香”，是一个不争的事实。
咖啡新贵Manner背后，是今日资本、H Capital Coatue、淡马锡、美团龙珠和字节跳动的接连注资；和府捞面背靠CMC资本、众为资本、龙湖资本和腾讯投资；而喜茶的投资方则包括了红杉资本、高瓴资本、腾讯投资、淡马锡、黑蚁资本等一众头部机构和专注消费领域的基金。
问题是，巨头这种“宁可错杀一千，不能放过一个”的投资逻辑下，更容易诞生消费泡沫。
一位投资人告诉开菠萝财经，其团队曾经看过一个新消费项目，“当时这个项目就只有一家门店，第一次谈，报价两亿，过了一个月，就涨到了6.5亿。”
“不思考，投就对了。前两年，大家拼命加码头部项目，都怕上不了车，因为头部肯定是相对更安全的。”该投资人坦言，正是资本的疯狂，投出了现在抢着上市的这些项目，也导致新消费在冒进的路上狂奔。
大巨头，为何不放过小吃小喝？对腾讯、字节跳动这样的互联网巨头来说，加入“吃喝”赛道的资本大战，或许醉翁之意并不在此。
严明认为，与VC机构相比，CVC机构投资的项目多少会与自身业务相关联，只是程度不同。在王超看来，CVC机构对回报的“忍耐”会更长久，相比短期的盈亏，更在意在品牌内部的话语权。
业内普遍认为，腾讯在新消费领域的布局，财务投资的意图大于战略投资。“因为消费离主营业务太远，最多是腾讯的内容平台会对品牌提供一些流量帮助。”王超表示。
具体到腾讯投资的餐饮项目，这些品牌在规模、知名度和运营能力等方面都趋于成熟，比如喜茶、卫龙，以及不到一年时间内两度参投的线下餐饮品牌Tim Hortons咖啡和和府捞面。
Tim Hortons咖啡是来自加拿大的国民咖啡品牌，目前在中国拥有220家门店，相较于星巴克、COSTA咖啡更平价，价格在十几元至三十元不等，更接近美团、字节跳动纷纷“下注”的本土新兴咖啡品牌Manner。
客单价达到41元的和府捞面，走的是相对中高端的路线，截至目前，在营门店有279家，按照目前平均2天新开一家店的速度，预计年底达到450家，投资者曾表示，其具备支撑门店持续快速复制和扩张的能力。
操刀大消费投资的腾讯投资董事总经理夏尧在去年10月接受深网采访时曾表示，腾讯投资关注新消费品牌的另一层意义在于，这些品牌和腾讯小程序、微信等私域流量结合后会有很多令人兴奋的新机会。
而另一边，字节跳动今年上半年在餐饮消费领域动作频频，被认为意在搭建本地生活的版图，战略协同目的明显强于财务投资。毕竟，餐饮消费，是本地生活的重中之重。
【美团|腾讯字节，想抓住年轻人的胃】去年3月，抖音上线“抖音团购”，用户可以通过抖音看视频、点餐、配送。去年9月，抖音推出名为“心动餐厅”的美食榜单，用户可实拍视频、发布时携带餐厅定位及活动话题。去年12月，有报道称字节跳动成立“本地直营业务中心”，专门拓展本地生活业务，重点挖掘餐饮、文旅和生活服务。
今年，抖音再推出“抖音吃喝玩乐榜”，包涵美食、休闲娱乐、住宿等5个榜单。据Tech星球报道，近期，抖音开始内测“心动外卖”，大概率会邀请抖音内的餐饮商家入驻。
在王超看来，无论是想做电商还是做本地生活，不掌握品牌，就没有话语权。
而从项目的选择来看，字节跳动也更青睐可以掌握话语权的初创公司和面向年轻群体的垂直品牌。柠茶代表的网红茶饮手打柠檬茶、Manner代表的平价精品咖啡、鲨鱼菲特代表的健康轻食、空卡苏打酒代表的低度酒、懒熊火锅代表的食材零售，无一例外做的都是年轻人的生意。