杭州为什么被称为“茶都” 茶文化渗透杭州市民生活（多图）_西湖|

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【杭州为什么被称为“茶都” 茶文化渗透杭州市民生活（多图）】浙江在线5月8日讯中国是茶的故乡，早在公元前1100多年的周武王时期云贵、四川一带便已有人工栽培的茶园。原始茶树可高达几十米，被称为茶树“巨无霸” 。而在长江下游的江南一带，茶树从乔木、半乔木变成灌木，被人们戏称为茶的“袖珍姑娘” 。/font>
如今在江南地区，茶已经成为了一个文化符号。苏东坡有诗云“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，除赞叹西湖之美，还赞美了杭州的茶。copyright br />著名作家、茅盾文学奖得主、浙江农林大学教授王旭烽说，当时东坡笔下的“佳茗”已带有了文化象征的意味，而现在，茶文化已经成为了杭州的又一张别致“名片” 。www.br />杭州的茶文化极具亲和力 https://www.br />深受男女老少喜爱内容来自br />在王旭烽看来，茶已经成为杭州的文化体系和文化象征之一。她对杭州的茶一直深有感情，提到茶，她就变得神采奕奕。她认为杭州茶文化的表现之一，就是遍布杭城的茶空间。https://www.br />“杭州这座城市的一个明显特点是，平时各种节日多，填充着市民们的日常生活，使人们的生活逐渐精致化、高品质化。”王旭烽说，正因如此，杭州的茶文化成为一种渗透进人们日常生活中的文化。今日新鲜事br />
“杭州的很多茶空间并非为游客而建，而是因本地市民的生活习惯和杭城的特点而出现的。许多杭州人在朋友相聚时，总把茶馆当作首选。”杭州人不把喝茶当作一种时尚，而把它作为日常生活的一部分。/font>
王旭烽曾用“花岗岩”一词形容近乎日常化的杭州茶文化的坚实基础。“杭州茶文化很重要的特质是永恒，从上世纪八九十年代茶艺馆出现至今，风格一直都比较稳当和纯粹。” copyright br />杭州的茶文化极具亲和力，深受男女老少的喜爱，正因如此，杭城有了不同层次、适合不同人群需要的茶艺馆，如适合家人休闲的，适合游客休憩的，适合严肃讨论的，还有适合青年谈情说爱的，不一而足。www.br />江南的别处亦有许多好茶，如苏州的碧螺春，江西的庐山云雾，安徽的祁门红茶等，但王旭烽认为杭州茶文化的独特在于其人文与科学的结合性。“杭州可以说是人文与物质在一片叶子上结合得最为均匀和谐的地方，从文化、教育、人才、科学研究等角度上看，杭州作为茶都，都占有至高点。” 内容来自br />《茶经》记录的余姚故事今日新鲜事br />世界茶叶文明由此发源 https://www.br />
虽然现在，茶已经成为杭州的文化体系和文化象征。但王旭烽以为，在遥远的过去，江南的另一地区——余姚，也曾在中国乃至世界茶史中占有重要地位，是茶叶文明形态完整链条的发源地。https://www./font>
惜墨如金的唐代陆羽，写就一部《茶经》共三卷十章七千余字，成就了中国茶学之巅峰。在《茶经·七之事》之第十三条中，记载了这样一个故事：内容来自br />余姚人虞洪上山采茶，遇见一位牵着三头青牛的道士。道士带着虞洪到了瀑布山，对他说：“我是丹丘子。听说你很会煮茶，这山里有大茶，可以给你采摘，以后你有多余的茶，请给我一些。”虞洪就用茶祭祀，后来还经常和家人一起进山摘茶，果然采到了大茶树上的茶叶。[985424.com]
令人惊讶的是，这则故事竟然在另外两个章节里重复出现，这对于字字珠玑的《茶经》来说，实在是大有深意的。https://www.br />王旭烽说，这表明了这条史料的重要价值：它完整叙述了千年前余姚地区从栽培到祭祀的全部茶事活动，茶从自然到人文科学的跨界链条被一以贯之——这是江南其他地区目前尚未发现的。https://www.br />“中国茶文化史上有几个重要观点，其一就是，中国乃至世界茶史中那条完整的茶叶文明形态链，其发源是从余姚开始的。”王旭烽认为，这则故事便是对这一观点的有力佐证。