第十九届中国（杭州）美食节上演“舌尖狂欢”( 三 )_杭州|舌尖|

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富阳来的企业一天卖了5000元豆腐皮今日新鲜事br />在名优点心展区，富阳东坞山的特色豆制品成为当仁不让的“畅销冠军” 。豆腐皮、腐竹、油面筋……低于市场的优惠价格吸引市民游客争相购买。最关键的是，美食节上的价格比到富阳买更便宜，例如原价35元一斤的豆腐皮优惠价格只要25元。“周六一天就卖了5000元的豆腐皮，带来的都不够卖，经常有客人第一天买了，第二天带邻居朋友来回购。”相关工作人员介绍。今日新鲜事br />
此外，法根食品的重麻酥糖、南宋胡记的现烤饼、诺丁食品的杭式松饼，还有天味食品的锅巴、脆饼；震远同的粽子；五味和的调味品……一连串杭州品牌名点都带了各自当红产品，用美味让饕客停下脚步。https://www.br />如果这些还不足以饱腹，可以“移驾”特色小吃区：有酥脆可口且营养丰富的老北京手工糖；有粒粒饱满香甜软糯的云南野生板栗；有香如醇、嫩如酥的长沙火宫殿臭豆腐；有配上特制酱料香气四溢的大连火爆鱿鱼；有麻辣鲜香且油而不腻的重庆酸辣粉；有风靡全国极具特色的蒙古烤肉大串；有香甜可口皇室同款的泰国空运椰子椰奶；有新鲜入味的新西兰烤牛排羊排等等…… 今日新鲜事br />
城市金名片 [985424.com]
“江南忆，最忆是杭州。”如今提起杭州，人们已不仅仅局限于西湖、钱塘大潮等美景，以“食有肉，居有竹”为文化底蕴的雅致杭帮菜也已成为杭州的标识。2017年12月4日，在第53届国际饭店与餐馆协会年会上，杭州更是拿到了关于吃上的全球最高荣誉，被国际饭店与餐馆协会授予全球首个“世界美食名城”称号。美食毫无疑问已成为杭州的闪亮金名片。[985424.com]
创意创新菜授牌 https://www./font>
在本届美食节之前，杭州市商务委员会特别推出了“食无垠，味无界”2018世界美食名城杭州（国际）创意菜大赛，通过专家、食客评审、创新菜品品评拍摄等，最终选出以鱼戏荷塘、脆皮杏仁鱼柳、拔丝沙拉虾球为代表的“2018世界美食名城杭州（国际）创新创意菜”最佳创新奖、最佳匠心奖和最佳意境奖各十个菜式，并在开幕式上为获奖者授牌。今日新鲜事br />
《匠心独具：杭帮名厨风采录》授书今日新鲜事br />2016年，G20杭州峰会国宴，由胡忠英、董顺翔、王政宏、赵再江等杭帮菜烹饪大师组成的餐饮服务团队，博采众长、贯通中外，为各国贵宾呈现了历史与现实交融的美食精品，让世界记住了“杭州味道” 。最新编辑出版的《匠心独具：杭帮名厨风采录》也出现在开幕式上，书中记录了当代杭帮名厨们的奋斗历程，展示了他们的工匠精神。https://www./font>
“烩不厌细，食不厌精”是杭帮菜的精髓。在消费升级的大势下，杭州餐饮企业不断根据市场需求创新和发展，以楼外楼、知味观为代表的老字号继续独领风骚，外婆家、新白鹿等新杭帮菜品牌一直走在新餐饮转型升级的最前沿，当然，这些都少不了沈关忠、戴宁、吴国平等推动杭州餐饮业不断前行的“掌舵者”们。br />改革开放四十周年风云人物颁奖内容来自br />
改革开放四十年之际，今年美食节特别推出杭州餐饮四十周年风云人物评选活动，选出了功勋餐饮人、风云企业家、风云经理人、风云服务师等各十位。杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠、花中城餐饮食品集团有限公司董事长俞良、张生记酒店管理有限公司董事长张国伟、新白鹿餐饮管理有限公司董事长周文源作为“功勋企业家”奖项代表上台领奖；新庭记餐饮管理有限公司董事长彭绍庭、照晖冠江楼餐饮有限公司董事长蒋玉宇、朱老头儿油爆虾嫡系继承人赵剑作为“风云企业家”奖项代表上台领奖；外婆家餐饮集团有限公司总经理裘晓华、新丰小吃股份有限公司总经理苟佶明代表“风云经理人”上台领奖；黄龙饭店有限公司总经理助理兼餐饮总监泮成雁、楼外楼实业集团股份有限公司总经理助理惠悦、张生记饭店店长张兰玲和杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司营运总监辛雪光作为“风云服务师”代表上台领奖。