蚕豆的功效与作用【图】_蚕豆|蚕豆的功效|蚕豆的作用

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核心功效 www.br />
健脾开胃,除湿消肿,降低胆固醇,缓解疲劳,延缓动脉硬化,增强记忆力 www./font>

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功效作用 copyright /font>
1.健脾开胃：蚕豆可以滋补脾经、胃经，有健脾开胃的功效，具有增进食欲、促进消化的作用。适当食用蚕豆对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振等情况有一定的效果。今日新鲜事br />2.除湿消肿：蚕豆具有除湿消肿的功效，除小便达到消肿的效果。对于小便短赤、排便减少所造成的腹水肿胀等情况，适当食用蚕豆可进行缓解。copyright br />3.降低胆固醇：蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。内容来自br />4.缓解疲劳：蚕豆当中还富含有一定量的碳水化合物，能够很好的恢复和补充肌肉当中的糖原。适当食用蚕豆能够提供能量，缓解疲劳，恢复体力。https://www.br />
5.延缓动脉硬化：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。br />
6.增强记忆力：蚕豆富含钙、锌、锰等微量元素，还含有脑磷脂和丰富的胆碱。脑磷脂是大脑和神经组织的重要组成成分，有增强记忆力、调节大脑和神经组织的作用。蚕豆还是低热量的食物，是高血脂、高血压和心血管疾病患者的绿色食品。今日新鲜事br />7.健脑：蚕豆可以调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。https://www.br />
8.防癌抗癌：蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。[985424.com]
营养成分 copyright br /> 能量338千卡蛋白质21.6g脂肪1g碳水化合物61.5g不溶性膳食纤维1.7g钠86mg镁57mg磷418mg钾1117mg钙31mg锰1.09mg铁8.2mg铜0.99mg锌3.42mg硒1.3μg维生素B1（硫胺素）0.09mg维生素B2（核黄素）0.13mg烟酸（烟酰胺）1.9mg维生素C（抗坏血酸）2mg维生素E1.6mg [985424.com]
营养价值 www.br />蚕豆营养价值较高，其性能甘平，归于脾、肝、胆、肾经。富含有丰富的钙、锌、锰等微量元素，不仅可以增强记忆力，也有利于骨骼对钙的吸收和钙化。此外还是抗癌食品之一，富含的蛋白质、维生素C、膳食纤维，可以降低胆固醇、促进肠蠕动，高脂血症，在生活中有十分重要的价值。copyright br />适宜人群 https://www.br />【蚕豆的功效与作用【图】】脾虚浮肿者,脾虚腹泻者 br />
禁忌人群内容来自br />遗传有缺陷者,蚕豆过敏者,中焦虚寒者,蚕豆病患者今日新鲜事/font>
不宜同食:1.海螺;2.田螺内容来自br />食用方法 https://www./font>
1.油焖蚕豆:蚕豆洗净，放入香叶、桂皮、八角、盐和蚕豆一起煮。将蒜和葱铺在砂锅底，多倒点油，将煮好的蚕豆倒入，放入红辣椒焖煮至软烂，出锅撒上葱花即可。[985424.com]
2.蚕豆炒鸡蛋:蚕豆剥皮洗净，鸡蛋加葱花打散，炒熟备用。锅里下姜丝爆香，放入蚕豆翻炒2分钟左右，倒入适量开水加盖焖煮5分钟，汤汁基本收干时倒入鸡蛋炒匀后加入盐调味即可。www./font>