家乐福|这一次，山姆会员店为什么被“盯上”了?( 二 )_

这次风波，也将会员店之间关于供应链的争夺“暗战”拱上了台面。
作为老牌的会员制巨头，Costco和山姆早在几十年前就搭建起了自己的供应链能力。
Costco依托于在全球范围内的供应链，满足消费者对海外产品的需求。而据山姆会员商店首席采购官张青透露，“除了背靠沃尔玛强大的全球供应链，山姆和中国供应商经过二十几年的磨合，已经建成了扎根本土的高效供应链，形成了互相成就的关系，共同打造差异化商品，例如，很多供应商是愿意在山姆做新品首发的，将山姆当做是一块‘试验田’”。此外，“我们也希望供应商能够多元化发展，多渠道共同合作，只有这样，他们才能得到更多的启示。”
供应链是根基。但延展到消费层面上，为了留住会员，各家仓储会员店之间不可避免地开启了“内卷”模式。新玩家们甚至还“抄”起了作业。
拿最容易复制的食品品类来讲，有消费者发现，网红烤鸡、麻薯、榴莲千层蛋糕、瑞士卷等原先山姆会员店的明星爆款，也开始出现在了盒马、fudi等会员店的货架上，很多会员店的这类产品，在外观上似乎也都差距不大。
数据显示，山姆目前有超过700种Member’s Mark商品，总体SKU约为4000。其中，Member’s Mark销售占比已经超过35%。与此同时，盒马X会员店、fudi等会员店SKU也均在3000左右，商品的重合度较高。
但简单的品类复制显然太过表面化，成不了会员制商超吸引会员的真正武器。
张青明确地告诉AI财经社:“如果有其他玩家能够复制出一样品质，而且是同样成本的商品的时候，我们会勇敢放弃，以保证会员价值。”
“我们的会员是付费进来消费的。他们之所以愿意支付会员费，是因为他们希望能在这个渠道里面买到差异化的商品，以及在会员店内获得和普通超市不同的商品服务。”张青强调称，“差异化”才是会员店更加核心的竞争力所在。
遵循以上理念，在日常消费所需的商品外，山姆团队基于会员沉淀，与时俱进地观察消费环境、做会员调研、会员运营，以期及时满足会员在生活方式方面的升级，提高会员价值。

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(山姆会员店为会员提供多种附加服务。图源:山姆会员商店官方公众号)
2021年6月，山姆还宣布推出一项新服务“山姆云家”，为消费者提供包括户外运动用具、宠物用品、家居、乐器、大型儿童玩具等多个品类的商品，其中包括售价40999元的施坦威钢琴，还有相对小众的桨板、野营帐篷等。
张青说，“光一个小提琴，我们的买手不知道跑了多少市场，调研了多少个学生家庭，并且跟制琴大师、音乐学院做了大量研究，最后才敲定商品。”
大型仓储会员店受到空间和选址的制约，并非能任意开设。为此，山姆也在线上电商渠道发力，与京东合作，希望能让店周围半径3公里内的会员享受“一小时送达”服务。目前，据了解，山姆的自营电商服务范围已经扩大到了全国绝大部分地区，即使在暂时还没有山姆线下门店的城市，下载山姆App也可以购买山姆的部分精选商品。
据山姆方面表示，山姆电商连续几年保持三位数增长，增加了大量山姆“云用户”。
谁在为“会员制”付费?巨头扎堆会员制，自然有它们的道理。
会员制商超的主要特点包括品类多、SKU少、仓储式装修、商品性价比高等，它的盈利途径很大一部分来源于会员费。
从目前各大仓储会员店的会员价格来看，山姆会员店为260元/年，家乐福会员店258元/年，盒马X会员店258元/年，麦德龙为199元/年。它们的共性是通过200元上下的年费筛选出目标客群--每月购物多次且每次客单价超过1000元的中高收入人群。