外卖|合理的取餐柜，该怎么设计？_

编辑导语：取餐柜的设置在某些场景中可以解决取餐延迟等常见的用户问题，也能一定程度上降低配送员的工作量。那么，取餐柜应该怎样进行设计，才能够真正地解决问题呢？本篇文章里，作者发表了他对取餐柜设计的看法，一起来看一下。

文章插图
一、场景高级写字楼禁止外卖送上门且前台不可放置，需用户下楼从配送员手上拿走外卖。
因写字楼的午餐时间是外卖高峰期，会因为一些不确定的因素导致用户无法准时拿外卖，比如正在参加重要的会议不可中途离场，手机不在身上无法及时接到配送员的电话，以及午餐时间是电梯人流量大最多的时候。
这些因素都会影响到取餐的时间，若配送员将外卖放在别处，是无法保证外卖的安全，丢失外卖会造成用户投诉的可能性。若原地等待用户下楼取餐，会影响到其他送餐时间延迟。
二、问题分析从以上场景可得知，写字楼区域存在外卖取餐延迟问题。取餐延迟会给配送员带来投诉的可能，不仅影响了送餐效率还影响了配送员的收益，扣工资拿不到当月奖金。不能因为用户不能及时取餐而让配送员受到损失。
所以我们需要在写字楼下提供一个取餐柜有效避免意外事件导致取餐延迟的问题，保障配送员的利益和用户的用餐体验。
取餐柜能够减轻配送员的工作量。当用户未及时下楼取餐时，配送员无需等待用户，将外卖放置到取餐柜，能够提高外卖的配送率，将等待的时间用来多配送几个外卖还能提高收益。配送员如果想要收益更高只能去大量的接单配送，而取餐柜是有效的解决了配送员的等待时间，将外卖放置取餐柜即可完成订单。
当然取餐柜是需要向配送员收取费用的，毕竟取餐柜是需要有运营成本。
【外卖|合理的取餐柜，该怎么设计？】假设条件：

午餐高峰期送餐时间为3小时；
一份外卖收益为1元；
使用取餐柜费用0.5元；
配送员的送餐时间分为3个步骤，餐厅取餐、送餐路上、等待用户下楼取餐，若配送员在高峰期3小时内，餐厅取餐和送餐路上总花费时间为1小时，剩余2小时给不同的用户送餐。

让我们来看看在同一时间内，配送员使用与未使用取餐柜的区别：
在高峰期，使用取餐柜外卖配送率提高70%，收益增加40%。虽然取餐柜收取使用费用，但是长远看有提高配送率和收益率。配送员想赚取更多的收益，只能多送些外卖，而时间对于他们来说就是金钱。
那么我们该如何去实现它呢？
三、解决方案取餐柜分离了配送员送餐及用户取餐的问题，基于分离问题我们可以从送餐、取餐、匹配这三个方面着手设计解决方案。送餐和取餐分别指配送员和用户，匹配包括“配送员”、“用户”、“柜子编号”、“取餐码”四个元素。
取餐柜并非任何人都可以打开，需将开柜门的权限匹配到配送员、用户及运营人员。原因：

保证每个柜子是用来放置外卖而非其他物品，即便是对应的角色放置其他物品都能追踪到具体的人。
保证外卖的安全，不被其他人拿走。
保证取餐柜无外卖隔夜占据使用空间，及定期检查柜内是否干净，取餐柜是否损坏。

1. 送餐配送员到达送餐地点后，是如何开柜放置外卖并通知用户取餐信息呢？
1）校验配送员身份
配送员要注册取餐柜系统的账号与外卖系统连接，校验注册用户是否为配送员，校验身份原因：取餐柜的面向用户是配送员，若谁都可放置物品，会占用其空间导致可用柜子变少。尤其在高峰期供不应求的情况下，这样并没有完全解决送餐问题。所以需要校验身份，使其发挥真正的作用。