中国消费者|休闲食品产业：新锐品牌涌现，2022年市场规模将达12391亿元_电商|巾帼

进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。人们越发有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺，消费者对于休闲食品的健康、成分已经逐渐成为普遍需求。(《艾媒咨询|2021-2022年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》完整高清PDF版共56页，可点击文章底部链接进行报告下载)
核心观点
市场规模：2022年中国休闲食品行业市场规模达12391亿元
数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元达11562亿元，期间复合增长率约9.9%。预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。艾媒咨询分析师认为，随着中国居民可支配收入逐年上涨，预计中国休闲食品行业市场规模未来仍将持续增长。
用户调研：休闲食品网红品牌应重视对消费者品牌认知的教育
数据显示，分别有45%、 46%的中国休闲食品消费者对网红休闲食品持非常感兴趣和愿意尝试的态度，网红休闲食品的最大问题是定价不清晰(56.2%)，其次则是产品质量不放心(48.1%)和产品价格偏高(39.5%)。网红品牌更应考虑的问题是如何让消费者信任产品的高价格源于产品制作的高成本，以及品牌对产品质量的用心把控，促成消费者从尝鲜式购买向品牌忠实客户的转变。
行业趋势：新锐品牌涌现，消费者关注产品健康信息意识逐渐普及
【中国消费者|休闲食品产业：新锐品牌涌现，2022年市场规模将达12391亿元】近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。数据显示，仅有8.8%的中国消费者从来不看产品配料表。随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富，人们开始有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。
以下为报告节选内容：

文章插图
报告节选内容
中国休闲食品定义和分类
休闲食品指的是人们在闲暇、旅游、娱乐或休闲等时间食用的主食之外的包装食品，属于快消品的一种，主要分类有糖果、巧克力及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品、面包、蛋糕与糕点等。

文章插图
中国休闲食品定义和分类
2021年中国休闲食品产业发展经济背景(一)
数据显示，2013-2019年中国居民人均可支配收入和人均消费支出平均增长率分别为9.9%、8.5%，增长动能强且持续。2020年受新冠疫情影响，人均消费支出同比下降1.6%，艾媒咨询分析师认为，随着中国疫情逐渐消退，中国居民消费支出将有所回升，进一步促进中国休闲食品行业的发展。

文章插图
2021年中国休闲食品产业发展经济背景(一)
2021年中国休闲食品产业发展社会背景(二)
数据显示，2019 年中国人均休闲食品消费量为2.2 千克，同期日本、英国、美国人均休闲食品消费量为5.6、9.5 和13.0 千克。艾媒咨询分析认为，中国消费者消费休闲食品的数量远不及国外发达国家的水平，随着中国人均收入的提高以及消费意识的提升，中国休闲食品市场有较大的发展潜力。