中国消费者|休闲食品产业：新锐品牌涌现，2022年市场规模将达12391亿元( 三 )_电商|巾帼

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2021年中国休闲食品消费者消费场景调研分析
2021年中国休闲食品产业发展趋势分析
2021年休闲食品产业发展趋势一：新锐品牌涌现
根据三浦展在《第4消费时代》的研究，以人均GDP作为标尺，对比日本1975-2004年经验，日本人均GDP在进入第三消费时代后从4659美元上升至37689美元，而中国人均GDP在2019年刚刚突破1万美元，目前正处于第三消费时代初期阶段。在这个阶段，消费者的个性化、多元化需求开始浮现，这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。事实上，近年来，我国休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌，他们从消费者的个性化、多元化需求入手，实现了产品销售的快速放量。
　2021年休闲食品产业发展趋势二：健康化趋势
2019年，《健康中国行动(2019-2030年)》出台鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g，成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g，人均每日添加糖摄入量不高于25g。《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告2020》指出：每次必看和经常看包装食品配料表的消费者比例分别为13.1%、29.2%，仅有8.8%的消费者从来不看配料表。随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富，人们不再盲目相信产品的有关宣称，开始有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。“零糖、零脂、低卡”成为新晋热点，低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺等要求，推动着休闲食品产业健康化趋势发展。

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本文部分数据及图片内容节选自艾媒研究院发布的《艾媒咨询|2021-2022年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》,查看高清完整报告及更多相关行业数据可登陆下方链接：
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