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对于螃蟹 ， 龙虾这类鲜货 ， 其实我们都是活煮着吃的 。 虽然英国人认为 ， 活吃螃蟹是对螃蟹的虐待 ， 但是实际上我们如果不活吃 ， 非要等螃蟹死了再吃 ， 其实是有风险的 。 死蟹 ， 这属于海鲜市场上的贱货 ， 活的螃蟹可以一斤几十块 ， 但是死的螃蟹就只能卖几块钱了 。
这就是死蟹的特殊地位 。 那么 ， 螃蟹死亡多久之后 ， 就不能吃了？螃蟹属于市场上的高端货 ， 一盒螃蟹几个就是几百元 。 用死蟹来冒充活蟹 ， 这成为了一些不法商家的赚钱门路 。 但实际上 ， 死蟹根本不能吃 。
【螃蟹死亡多久，就不能吃了？比想象中要快！】
中国的淡水螃蟹 ， 有一个算一个 ， 都属于中华绒螯蟹 ， 这种螃蟹的肉质比较松软 ， 但是河蟹主要生活在河底的淤泥中 ， 微生物含量相当高 。 这就导致螃蟹体内的微生物含量也比较多 。 河蟹死亡后 ， 体内的微生物就会迅速繁殖 。 有人说死蟹在死亡12小时内是可以吃的 ， 但其实这也是个误会 。
只要螃蟹一死 ， 即便是刚刚死的 ， 也绝对不能再吃了 。 河蟹是这样 ， 但海蟹不是如此 。 海蟹生活在海洋当中 ， 天生体内细菌较少 ， 所以死掉的海蟹在一定时间内 ， 也是可以食用的 。 但也不能存放太长时间 。
螃蟹的蟹鳃 ， 蟹肠 ， 蟹心 ， 蟹胃 ， 是寄生虫含量最高的器官 ， 所以尽量不要吃 。 大家怎么看？
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