海虹拌菠菜的做法（瘦身菜谱）
怎么做海虹拌菠菜好吃？学做海虹拌菠菜需要哪些食材？为您提供海虹拌菠菜的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的海虹拌菠菜 。
工艺：拌 ，
难度：初中水平 ，
人数：2人份 ，
【海虹拌菠菜的做法（瘦身菜谱）】口味：咸鲜味 ，
准备时间：30分钟 ，
烹饪时间：<5分钟 ，
做海虹拌菠菜所需食材：主料：青口500克 ， 菠菜300克 ，
调料：姜1块 ， 蒜2瓣 ， 花椒1茶匙 ， 蒸鱼豉油2汤匙 ， 小葱1棵 ， 香菜1棵 ， 植物油1汤勺 ， 朝天椒2个 ，
教您海虹拌菠菜的家常做法 ， 海虹拌菠菜怎么做好吃1.用刷子将海虹的壳刷净沥水待用；小葱、香菜、蒜、泰椒和1/3的姜切成末 ， 其余的姜切成片；锅里加水烧开 ， 放入菠菜 ， 焯烫至菠菜变软且颜色变深
2.捞出过凉水后挤净水 ， 切成段备用；锅里重新加水 ， 放入姜片大火烧开 ， 再放入海虹 ， 煮至海虹开口后捞出
3.剥出海虹肉 ， 剪去上面的足丝 ， 处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里；放入葱姜蒜 ， 香菜和泰椒末 ， 再放入2汤匙蒸鱼豉油
4.重新起锅 ， 锅里倒油 ， 放入花椒粒 ， 小火炸出香味后将花椒粒捞出 ， 再将锅里的油加热至7成热 ， 在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中拌匀即可
做海虹拌菠菜的烹饪技巧：
1、泰椒比较辣 ， 如果不能吃辣可减少泰椒的分量或者换成不那么辣的红椒；
2、菠菜焯水后一定要挤水 ， 要不然最后拌好的菜会有太多的水分 ， 不好吃；
3、海虹可以换成其他的贝类；
4、剥好的海虹肉如果有泥沙 ， 可以在煮海虹的水里涮几下 ， 这样可以去掉泥沙又不会影响海虹的味道 。
推荐阅读
- 凉拌苦菊三样的做法（凉菜菜谱）
- 香辣拌黄瓜的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌洋葱头的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌鲫鱼的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌田园三丝的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌山药的做法（凉菜菜谱）
- 牛油果拌薯茸的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌黄秋葵的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌鸡腿肉的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌藕丁的做法（凉菜菜谱）