木耳山药的做法（热菜菜谱）
怎么做木耳山药好吃？学做木耳山药需要哪些食材？为您提供木耳山药的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的木耳山药 。
山药既是食用佳蔬，又是常用药材 。肉色洁白，味甘粉足，清热解毒，补脾养胃，去除寒热邪气，是明代以来滋补佳品八珍糕的主要材质，具有滋阴壮阳，调节机体免疫之功效 。
木耳山药的主料：山药(500g)黑木耳(50g)木耳山药的调料：香醋(10g)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)做木耳山药所需厨具：【木耳山药的做法（热菜菜谱）】炒锅
木耳山药的做法图解步骤
1.山药洗净，削皮，切斜刀片，备用 。
2.葱姜爆锅，改小火，加入山药，翻炒 。
3.烹入香醋，加清水20g，翻炒，防止粘锅 。
4.山药炒至断生，加入黑木耳，食盐，继续翻炒 。
5.撒入香菜末，颠勺，关火 。
6.出锅，装盘 。
小窍门：山药下锅后再烹入香醋，口感会更脆 。撒入香菜末后颠勺，马上关火，否则香菜会变黄 。
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