做烧烤餐饮，利润能有多少？有哪些利润高的菜品？ _三五千

你好！很高兴回答你这个问题！

我8年前就做过几年的烧烤生意，我可以毫不忌讳的告诉你，我人生的第一桶金就是做烧烤挣的，那时候虽然不多，但是做烧烤赚的钱让我顺顺利利的给新买的房子装修了，顺顺利利的结婚生子，甚至还把买房子借的几万块钱给还了！

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至于做那几年烧烤生意赚了多少钱，我没有算过，那时候刚好也是人生大额开支阶段，但我几乎也没有怎么为钱的问题发愁，后来可能生活不规律，熬夜，太过劳累，腰椎出了问题，烧烤生意正做的顺风顺水的时候，迫不得已把烧烤摊转让了出去！

要知道那时候我上班最高的工资，加班加点只拿过3000多一点，除去日常的生活费，各种开支，一个年轻人真的很难存到钱，更别说买房子，装修，结婚生子所需要的大额花费了！

其实我8年前做烧烤，那时候的烧烤利润并没有现在那么大，生意也没有一天赚4000-5000那么多的规模！我们就俩夫妻，我记得生意最好的一天好像是有一年的年前，晚上7点钟一开档就有生意，一直忙到凌晨12点，几乎所有的食材都卖完了，啤酒也卖了不少，夫妻俩累的够呛，反正忙完，我坐着啥也不想动了！

哪天晚上的人非常多，有好几家烧烤摊都没有开档，就我们一家，所以客人都集中到了我们这，我的烧烤一直烤不完，媳妇回家拿啤酒都拿了好几轮，这里客人走了，台还没来的及收拾，哪里又有客人来了，有些客人等不及，走掉了很多！

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即便这样，我清晰的记得，那晚的烧烤包含啤酒一起卖了2200多元，是我做烧烤营业额最高的一天了，虽然很累，当是非常开心！

其实生意做起来了以后，没有什么特殊的事情几乎天天都要开档摆摊了，因为只有开档摆摊才会有收入，至于收入的多少，就看当天生意的好坏了，但是只要摆摊了，就会有钱赚，所以不能偷懒，除非是遇到极端天气，下雨才休息1-2天，所以做烧烤生意，比上班累多了！

以前我跟媳妇上班，我们晚上几乎是不加班的，年轻人又闲不住，不加班就喜欢去外面逛，逛超市，逛商场，所以每次去外面就会有开支和花费！

而做烧烤以后，每天都很忙，生意好也是每天开档摆摊，生意不好也是每天开档摆摊，所以几乎也没什么时间出去玩，有时候媳妇甚至开玩笑的说:每天就是赚钱，都没时间出去花钱了！

所以做生意了，你勤快了，一边不断赚钱，一边闲着出去玩的开支也没有了，就更容易存到钱了，日子也会更充实！

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至于利润，烧烤的平均利润至少在70%以上，这还是我们工业区摆地摊的利润，如果是市区烧烤店或者去酒吧的烧烤，利润至少100%，有些甚至2-3倍的利润！这一点去酒吧，烧烤吧消费过的人都知道！

我们那时候摆摊我最喜欢卖的就是手撕鱿鱼丝，一个鱿鱼市场买来3块多，烤干以后，撕成丝，加点芥末和酱油就卖8-9元，非常简单，利润也高！像鸡腿鸡翅我们那时候拿货2.5元左右的成本，烤熟了以后卖6元，毛利润也有一倍，纯利润也有70%-80%左右！现在的鸡翅鸡腿拿货应该在3元多一个，他们都卖9-10元了！

这个还不算最高，最高的是青菜，比如韭菜，白菜，豆角，蒜薹，茄子，等蔬菜，遇到蔬菜便宜的时候买1-2元豆角，折成截可以串十几串，1串卖1元，也能卖十几元，利润那可是好几倍呀！

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所以你问问身边做烧烤的朋友，凡是坚持2-3年做下去的，生意不赖的话，谁没有车子房子？当然，做烧烤非常辛苦，一直站着，夏天天气非常热，围着碳火烤东西，那种体验可想而知，而且烧烤非常的油烟，一晚上下来，衣服头发，全是油烟味，脸也是油油的，而且吸多了油烟对身体影响也非常大！

【做烧烤餐饮，利润能有多少？有哪些利润高的菜品？】做烧烤生意要黑白颠倒的熬夜，生活没有规律，一日三餐不正常，对身体的伤害非常大，而且有些客人喝酒多了闹事，赊账，反正也是胆战心惊，所以看似烧烤生意赚钱，并不是每个人都能好好做，和好好坚持下去的！能够坚持下去做的，一定是非常能吃苦的，所以不要羡慕做烧烤的赚钱，都是拿健康换来的！

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题主问的，做烧烤一天赚4000-5000元没人信，那绝对是井底之蛙，一天赚4000-5000元的大有人在，有些一天赚7000-8000元的都很多，但那样的规模都比较大，请人做的，夫妻2个人根本做不来，累死也做不来！

我有一租客，也是摆摊做烧烤！那个区域他家生意最好，每天他都摆20张台，夫妻2人负责烤，请了2-3个人给他打零工，一晚上100元的工资，帮他上菜，收桌子等！他一天的营业额3000-4000元，经常要摆到天亮！由于生意好，他也不舍得休息，即使是大年三十也没舍得休息，都要摆摊卖烧烤，而且过年的生意更好，利润也更高，过年那几天的烧烤几乎全部都是涨价卖的，平时卖3-4元的烧烤，过年卖5-6元，过年卖的贵就算啦，问题是生意还特别好，平均一天能卖7000-8000元，1万一天的营业额都有！而进货的价格却没有变，想想这样利润，他怎么舍得休息，又怎么不赚钱呢？

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但是太辛苦了，一般人根本熬不了，也赚不了这个钱！过年我下去给房子打扫卫生，他忙了一晚上，早上9点还没有休息，又要去外面采购，家里的鸡翅，韭菜，一堆一堆的准备晚上摆摊烤制，看着都恐怖，而他走路都摇摇欲坠了，两只大熊猫眼，都挣不开了，好生意看了让人羡慕，又让人可怜！

他的辛苦付出也换来了他所得的，2年时间他买了一台30万左右的新车，去年又全款买了房子，今年就搬去了他新房子那里住了！也就那2年机遇让他赚了钱，今年因为创卫生文明城市，他摆摊的那条街不让摆摊了，他准备租铺继续做，跟人合伙，规模还很大，至于生意怎样，我就不太清楚了！

所以做烧烤生意一天赚个4000-5000元的大有人在，你不要不信！但是做烧烤生意又非常的辛苦，那种辛苦你无法想象，所以一分努力，一分收获，不要羡慕别人赚的多，别人付出的努力和艰辛是你永远体会不到的！

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希望我的回答能够帮助到你，喜欢的朋友记得关注我哦，谢谢了！

其他网友观点

没你们说得这么夸张，我开了十几年的烧烤，最讨厌烤素菜了，素菜利润大，可是一天能卖几串，比如说韭菜，一斤3块钱，去头去尾，还剩6两，能穿15串，卖1块钱一串，韭菜吃油狠，撒料，工人挑韭菜，洗韭菜，穿韭菜，一个小时要10块钱的工资。一年2万块钱的碳钱，1万块钱的食用油钱，几万块钱的房租，2-3万的电费，5000块钱的水费，3个人工资10万，还有顾客欠账，还价等等。还有各种佐料，冰箱设备烧烤炉维护清洗，一年赚个几十万真的很辛苦。一天只睡5小时，过时过节都是累的跟狗一样，时不时还会遇到一些耍酒疯的顾客，哎，要不是生意还不错，早就不想做了。

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大家好，我是飞扬小厨。我自己现在就经营着一个烧烤店，所以这方面的问题，我非常清楚，现在就给大家解答一下。

第一个问题：烧烤店能否一天赚三五千？

说实话，很多人看到这个应该是不会相信的。但我告诉你，这肯定是能达到的，因为烧烤的利润非常高。

烧烤和其他的餐饮一样，有一个共同性，就是店铺开的时间越长，那么生意就越好。能做到一天利润三五千的烧烤店，那么他的菜品，味道，服务肯定是比较好的，拥有大批的忠实客户。一天的营业额上万，是很容易达到的。