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小叶子|33岁＂退休＂的中国外卖教父，又准备大干一场了( 二 )


张旭豪第一个真正意义上的对手是小叶子当家。对方当时已覆盖上海多所高校的网络订餐业务，创始人开私家车谈生意，与餐厅老板谈笑风生。
餐厅老板们明显对小叶子更热情。当时饿了么依然是无照经营，张旭豪很怕遇到工商执法的人。他去谈业务骑电动车，停在哪都挂着一把锈迹斑斑的大锁。
张旭豪主动和对手打招呼，想取取经，被当成空气。
最可怕的是，小叶子订餐送冰红茶荷包蛋。餐厅老板们纷纷倒戈：如果饿了么不跟进，就只与小叶子合作。
张旭豪那时全靠信用卡套现维持运营。焦虑一段时间后，他换了个思路：餐厅除了补贴还需要什么？
于是他逐个找商户访谈了解需求。张旭豪发现：商户接单是个痛点。过去商户是通过电话、短信形式接单，容易听错写错、漏单。
他迅速把这个点打透，用三四个月的时间开发了一套餐厅后台管理系统，即Napos系统，一键打印订单，还能在后台分析数据，统计哪个菜卖得好，哪个菜卖得不好，大大提升了餐厅运营效率。
但当时一台电脑要四五千元，网费一年要两三千元，很多餐厅没有条件。
为了把Napos落地，张旭豪一家一家说服餐厅老板买电脑。后来他去虬江路拼装二手电脑，把成本降低到1500元，几家餐厅拉一根网线。装好电脑还负责维修杀毒，定期把电影拷贝进去。张旭豪说：“什么a片，b片，c片都拷。”
为了团结商户，张旭豪改了商业模式：只收取软件年费，不再收取每单提成。
他擅长用一句话打动老板：“1500块就可以在网上做生意，还能边开餐厅边娱乐。”
前三年创业，饿了么把交大周边几十家餐厅连网，所有的餐厅都用上了饿了么系统，过程中干掉了所有对手，还收了很多预付款，注册了公司。
张旭豪说：“有些idea非常牛逼，但实现起来毫无美感。创业者要创新，但更要沉得住气，杂七杂八的事都要自己动手干，一点一滴坚持。”
04但投资人看到饿了么团队都是学生，没有人投。随着用户增加，运营成本越来越高，员工只能象征性领几百元薪水。每逢春节，军心动摇最严重。
2011年临近毕业，很多成员迫于生活压力离开。
就在饿了么垂危的时间点，不早不晚，朱啸虎投了张旭豪100万美金。钱是一点一点追加的。当时饿了么经营范围仅限交大，他打给张旭豪25万美金说：“去把复旦覆盖了。”
融资后，张旭豪把公司搬进小别墅，重组团队，迅速把饿了么扩张到上海所有高校和其他城市，饿了么发展开始走上正轨。
从2010年开始，中国进入移动互联网时代。
张旭豪说：“PC时代，我们让交大附近餐厅连网用了三年。移动互联时代人人都有手机，可以点外卖在线支付，商户和骑手用手机就能入驻饿了么。”
2011年饿了么上线App，当年客单价平均20元，成交额超过6亿元，收入近1000万元，跻身互联网公司新贵。
与此同时，对手也越来越凶猛。
一家叫外卖单的公司2012年10月斜路杀出，直接以三倍薪资从饿了么挖人，并与饿了么在北京市场打起补贴战，饿了么一单减两元，外卖单一单减6元。一直打到2013年9月，外卖单熄火，后从市场上消失。
052013年，饿了么在外卖市场一家独大，进入所有巨头射程之内。
张旭豪说：“当时我最后悔做公关，把日订单突破10万这种话说出去。”
实际上，张旭豪不说，巨头内部几乎都有“业务雷达”。以美团为例，只要监测到某个公司业务日均单量超过1000单，美团就会去研究自己能不能做。
在饿了么出现前，外卖市场几乎为0。当饿了么长大，外卖的高增长像鲜血吸引鲨鱼一样，引来所有巨头。他们的策略通常是先招安，被张旭豪拒绝后，巨头就自己做。

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