饮食禁忌 鱼身上这东西有剧毒千万别吃
鱼身上哪一部位有剧毒千万不能吃呢？在生活中 ， 鱼是一种比较常见的食材 ， 那么 ， 你知道吃鱼的禁忌有哪些吗？鱼哪些部位不能吃呢？哪些饮食禁忌是你所不知道的呢？下面我们一起来看看吧！gt;gt;gt;小伙子突然丧命竟是因吃了它
经常吃鱼的要注意 ， 鱼身上的这些部位都有剧毒
小编特别喜欢吃鱼 ， 可是最近才知道 ， 原来鱼身上的这个东西居然有剧毒！这个东西就是鱼胆 。同所有的动物胆汁一样 ， 鱼胆是很苦的 ， 而且鱼胆有剧毒 ， 因此 ， 人们在清理鱼杂时都特别小心 ， 以免划破鱼胆 。
中医记载：鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效 ， 因其有剧毒所以用药稍有不当就会中毒 ， 而且绝不能内服 。
现代研究表明 ， 鱼胆中含有剧毒的胆汁毒素 ， 不易被热或酒精所破坏 ， 如果人误食后 ， 没有得到及时抢救 ， 就会引起腹腔内各个器官衰竭 ， 最后致死 。
然而 ， 在许多农村地区 ， 还有着以生吃鲤鱼胆来治疗顽固眼疾、高血压及气管炎等疾病 ， 但是常常因为用量及用法问题发生中毒 。真相是鱼胆 ， 无论生吃、煮熟还是泡酒喝 ， 都有毒 ， 是禁止食用的 。
但是如果在清理鱼杂时不小心弄破了鱼胆怎么办？就加入小苏打 ， 然后清洗掉 ， 这样可有效去除鱼胆的苦味 。因此 ， 特别是在清理小鱼时 ， 一定小心清理;还有 ， 一定不要轻信民间没有根据的偏方 。
吃鱼的禁忌
1、痛风患者
鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤 ， 而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致 ， 因此 ， 痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物 。缓解期则应定量吃鱼肉类食物 ， 严禁一次摄入过多 。
此时 ， 可适量选用含嘌呤较少的鱼类 ， 如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类 ， 如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子 。
2、过敏体质者
特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼 ， 以免再次引发过敏 。
3、出血性疾病患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA) ， 具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用 ， 对于动脉粥样硬化者十分有益 。但是 ， 摄入过多EpA会抑制血小板凝集 ， 容易加重出血性疾病患者的出血症状 ， 对病情恢复不利 。
4、服用某些药物的人
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药 ， 而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺 ， 若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解 ， 造成组胺蓄积 ， 诱发头晕、头痛、心慌等症状 。
5、肝肾功能严重损害者
鱼类食物蛋白质含量丰富 ， 过多摄入会加重肝、肾担负 ， 肝肾功能严重损害者应在医师的指导下 ， 定量吃鱼 。
【饮食禁忌 鱼身上这东西有剧毒千万别吃】结语：通过上文的介绍 ， 你知道鱼身上什么东西有剧毒千万不能吃吗？在生活中 ， 鱼是人们餐桌上比较美味的佳肴之一 ， 其实 ， 吃鱼也有很多禁忌 ， 并不是随便乱吃的 ， 希望上文的介绍能够帮助到大家哦！
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