饮食中最易犯4种常见错误
我们都知道 ， 饮食习惯和吃饭的质量直接影响着人的身体健康 。吃饭 ， 看似很简单的事情 ， 但是 ， 你真的很会吃饭吗？也许在不知不觉中你就犯了以下几种错误！
一、不吃早饭损害身体
最常见的错误之一是不吃早饭 。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性 。
4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当（如只喝1瓶汽水） 。这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降 。
早餐为开始新的一天补足营养和能量 ， 有助于防止肥胖症 。取消早餐 ， 就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险 。
健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪（3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品）和粮食制品 ， 也就是说 ， 应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁 。
二、经常吃汤泡饭
许多人喜欢吃一口饭喝一口水（汤） ， 或者干脆直接将饭泡进汤里 ， 吃汤泡饭 。而这种吃法很不科学 ， 不利于身体健康 。
因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水（汤） ， 吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣 ， 没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里 ， 使胃的负担增加了许多 。同时 ， 由于水（汤）还可冲淡唾液和胃中的消化液 ， 使胃肠对食物的消化受到了影响 ， 久而久之 ， 则会引起消化不良 ， 易患胃病 。另外 ， 由于消化不充分 ， 也会降低胃肠对食物中营养素的吸收 ， 从而影响身体健康 。
三、不注意各种颜色的食物相结合
应使各种颜色搭配并变换花样 。
这些饮食应平衡提供各种营养 ， 如抗氧化的维生素、叶酸（特别是深绿色蔬菜含有这种成分） ， 矿物质、纤维和植物化学成分 。
每日要吃5份蔬菜和水果 ， 尽量减少烹饪时间 ， 这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇 。
四、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一个严重的错误是不经常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品 。
这些食物提供的Omega;3脂肪酸可以增强抵抗力 ， 减少炎症 ， 促进血液循环和降低胆固醇及甘油三酯的水平 。
没有必要大量吃这些食物 ， 平均每周吃两次就足够了 。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤 ， 或做成原汁罐头 。
关于脂肪 ， 另一个错误是人们在往面包上抹油的时候 ， 习惯于涂抹动物油或人造黄油（应食用脱脂乳酪）或者在烹饪时不使用植物油 。如果过多摄入饱和脂肪 ， 如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂 ， 就会增加患病的危险 。
相反 ， 生植物油中含有高比例的不饱和脂肪（有益脂肪） ， 不含胆固醇 ， 是维生素E的重要来源之一 。特别是橄榄油含有预防心血管疾病的物质 。
【饮食中最易犯4种常见错误】另一方面 ， 植物油经过高温就变成饱和脂肪 ， 或者分解并失去它的优点 。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一 。
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