甲醛白菜 千万别买这种白菜里面竟有甲醛
很多人在去菜场买菜或者是挑选食材的时候，总是会比较偏向于便宜的，同样的一种蔬菜，不同的价格，大多数人的选择往往就是价格廉价的那一款，其实这样是非常不好的一种行为，有些蔬菜里可能被加了有害物质 。
甲醛被专家定位为一级致癌物，如果它跑到了蔬菜上，咱们又吃到肚子里了，可想而知后果一定很严重 。
千万别买这种白菜里面竟有甲醛
甲醛白菜，真不少！
白菜上抹甲醛，无良商家真是敢想敢干 。有知情人爆料了，定州某批发市场销售的白菜全部用甲醛处理过 。结果去了一看，果然如此！商贩们或者抹，或者喷，每棵白菜都不放过 。
那么，甲醛起个什么作用呢？据业内人士说，大白菜水分多、容易烂，弄上甲醛，白菜又光亮又新鲜，还不烂，完全就是个价格便宜、超级好用的防腐剂 。
甲醛白菜，伤害大！
甲醛对人体的危害大家多少知道一些，可它如果被吃到肚子里，又会有怎样的危害呢？
1、对眼睛和呼吸道有直接的刺激作用 。
2、对消化道也有刺激作用，易引起慢性胃炎、胃出血 。
【甲醛白菜 千万别买这种白菜里面竟有甲醛】3、甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等 。
甲醛白菜上你家餐桌，可咋办？
定州这家蔬菜批发市场的白菜销路很广，目前有关部门已经开始着手调查 。那么，如果您买到了这样的白菜，又该如何处理呢？
专家表示，甲醛易溶于水、易挥发，因此建议大家买到白菜后，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍 。在时间允许的情况下，最好把白菜泡一泡，这样基本上可以洗掉甲醛 。
2000公斤牛杂添甲醛保鲜 食物泡甲醛危害大
2000公斤“问题牛杂”被查
去年2月10日，武汉市食品药品监督管理局接到举报，在公安机关的配合下，分别对涉事商行和硚口区常码头一民房内的加工点进行突击检查，当场查获甲醛小半瓶及牛肚、牛筋、牛百叶、花肚等共计2000公斤，价值约10万元 。
同日，商行老板周氏父子及一名员工王某被警方抓获 。后经鉴定，上述食材均被检测出甲醛成分 。
同年8月25日，江汉区检察院依法对三人提起公诉 。
甲醛泡食物的危害
研究表明：甲醛具有强烈的致癌和促癌作用 。大量文献记载，甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面 。
长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、细胞核的基因突变，DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及按捺DNA损伤的修复、妊娠综合症、引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智力下降 。
这样辨别食品是否泡过甲醛
辨别有没有浸泡过甲醛的牛肉，首先是看色泽，被泡过的牛百叶显得较惨白，而光泽也更好 。如果你看到的牛百叶是像珍珠一样有晶莹剔透光泽的，那么你就要留个心眼了 。
其次是用手摸，被甲醛泡过的牛百叶摸上去会比较硬，这样的牛百叶一般情况下，保鲜时限被人为延长了 。所以在购买时一定要慎选那些硬度很高、没有一丝丝弹性的牛百叶 。
最后，辨别有没有甲醛浸泡过，还有一种方法就是闻 。这种方法是买肉类食品时最常用的选择招数，一般被泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道，如果有那么就不要买了 。
为什么要用液体浸泡清洗？
可能很多人就会反问：你说用的不是甲醛，那他们用的什么？又是在干什么？为何要清洗浸泡？
其实，我们从超市买、菜市场买的所有蔬菜和水果，在采摘都都会清洗，也会用一些“药水”浸泡 。这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节 。
要知道，采摘后的果蔬，经过长途运输到我们人类食用，环境中的害虫、微生物早就虎视眈眈了 。所以，必须采取一定的保险措施，才能更好的保证果蔬的质量 。
常用的方法就是用含有杀菌剂、保鲜剂的水溶液清洗、浸泡水果 。这样就可以让果蔬的表面都浸有杀菌剂，防止被害虫、微生物偷吃 。
实际上，浸泡用的杀菌剂、保鲜剂包括抑霉唑、咪鲜安、特克多、噻菌灵等等，他们的毒性一般都不高，而且用量都有严格限量，只要合理使用、符合标准，可以认为并不会对人有何危害 。
所以，视频中极有可能只是蒜薹采摘后、运输前，采后保鲜处理的一种常规步骤 。只不过被人们发到网上，并联想到甲醛了 。
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