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现代饮食误区 肺里长满虫竟因吃了这物( 二 )


萝卜水果同吃
近年来科学家们发现 ， 萝卜等十字花科蔬菜进入人体后 ， 经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸 。
该物质产生的多少与摄入量成正比 。此时 ， 如果摄入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等 。
这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解 ， 转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。
海味与水果同食
海味中的鱼、虾、藻类 ， 含有丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果与含有鞣酸的水果同食 。
不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质 。
这种物质会刺激胃而引起不适 ， 使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状 。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。因此这些水果不 宜与海味菜同时食用 ， 以间隔两个小时为宜 。
牛奶与橘子同食
刚喝完牛奶就吃橘子 ， 牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块 ， 影响消化吸收 ， 而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
酒与胡萝卜同食
最近 ， 美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的 。
专家指出 ， 因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体 ， 就会在肝脏中产生毒素 ， 从而引起肝病 。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 。
白酒与汽水同饮
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发 ， 并生产大量的二氧化碳 ， 对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害 ， 对心脑血管也有损害 。
吃肉时喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后 ， 不久就喝茶 ， 以为能帮助消化 。
殊不知 ， 茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合 ， 会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠蠕动减慢 ， 从而延长粪便在肠道内滞留的时间 。
既容易形成便秘 ， 又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性 。
猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起来漂亮 ， 其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳 。
论成本一块不到一元钱 ， 论营养 ， 它不但高油高糖 ， 植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害 。
如果想吃蛋糕又不怕胖 ， 奶酪蛋糕的营养较高 ， 价格更贵 ， 可以吃一小块解馋 。
多吃不利健康的5个类型蛋糕
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油 ， 下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋 。传统的选择 ， 是加入真正的稀奶油和黄油 。
2、尽量不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪 ， 通常加入的是植物起酥油 ， 它含有反式脂肪 。
同样是高能量食品 ， 奶酪蛋糕会好一些 ， 因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、维生素B族和蛋白质 ， 而起酥油除了一些反式脂肪之外 ， 什么也没有 。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色 ， 除了少量点缀 ， 最好少用浓重的颜色 。
味道温和自然最好 ， 那种扑鼻的香味 ， 通常意味着加入了大量廉价香精 。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果 ， 起不到什么营养作用 。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜 ， 而且数量很少 ， 不如自己直接买鲜水果吃 。
5、不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力 ， 绝大部分都是代可可脂巧克力 ， 含反式脂肪 ， 却几乎没有其中的可可多酚 ， 其健康价值是负数 。
总结：通过小编上文的介绍 ， 你知道生活中有哪些饮食误区了吗？我们一定要小心这些误区 ， 千万不要掉进去 ， 要合理地搭配自己的饮食 ， 这样拥有健康饮食 。

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