顺德爽脆鱼皮的做法（凉菜菜谱）
怎么做顺德爽脆鱼皮好吃？学做顺德爽脆鱼皮需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的顺德爽脆鱼皮 。
本食谱来自【大懒小厨】老师分享的顺德爽脆鱼皮的做法，所属分类：下饭菜、凉菜、水产、午餐，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
身为顺德人，身处美食之都，美食琳琅满目，我的最爱要数这个鱼皮！不知道你们吃过没有...我敢保证，只要你吃过正宗的顺德鱼皮，肯定会爱上它！尽管这个美食在我们这里是非常常见，可是不是大部分人都会处理这个鱼皮 。只有一些出名的食肆、一些会处理顺德鱼生的师傅才会做这个 。所以我们一般家庭都会出去买现成的回来，自己加配料和调料加工着吃 。你们不要问我这个鱼皮在家里要怎么做出来，因为我也不会 。我只是给你们分享一下我们顺德鱼皮的吸引力，哈哈哈~大家尽管视吃吧！大家可能也知道广州的陈添记鱼皮很出名，是挺好吃的，不过，我觉得还是我们顺德本地的好吃一点 。我们这边一般用的是草鱼的鱼皮，会更加爽口，而用鲮鱼皮的话，比较薄 。吃起来什么味道？凉拌的味道，不会有腥味，非常的爽口，而且放进冰箱冰一下，更加好吃！你们想吃有什么办法？来顺德吧！！或者我快递给你们？？哈哈哈
做顺德爽脆鱼皮所需食材：主料：鱼皮一盒，配菜适量
辅料：黑醋适量，芥末适量，酱油适量，食用油适量，白酒适量，白芝麻适量
顺德爽脆鱼皮的做法步骤：1. 胡萝卜刨成丝 。
2. 青瓜刨成丝 。
3. 大头菜丝和姜丝 。
4. 香菜切碎 。
5. 蒜茸 。
6. 芥末与适量酱油混合均匀 。
7. 这是在外面买的鲩鱼鱼皮，有送花生的 。
8. 多加点炒熟的芝麻、把刚刚切好的配料都加进去；加入白酒、芥末酱油、蚝油、黑醋、食用油等你喜欢的调料拌均匀
9. 爽口鱼皮，唯有顺德！
10. 冰冰凉凉的，夏天吃个不停！
【顺德爽脆鱼皮的做法（凉菜菜谱）】11. 在顺德不容错过的美食~
12. 你们想吃吗？？等我学好了做鱼皮的话教你们吧 哈哈哈
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