凉拌饺子皮的做法（凉菜菜谱）
怎么做凉拌饺子皮好吃？学做凉拌饺子皮需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌饺子皮 。
本食谱来自【戀戀戀戀戀愛】老师分享的凉拌饺子皮的做法，所属分类：凉菜、创意菜、小吃，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
【凉拌饺子皮的做法（凉菜菜谱）】酸辣适宜，风味独特！超级劲道又健康！！过年过的天天油腻腻，吃点酸酸辣辣调节一下！！包剩下的饺子皮不浪费又美味~~！！
做凉拌饺子皮所需食材：主料：饺子皮200g，香菜2根，番茄1个，韭菜30g，黄豆芽30g，菠菜30g，韭菜30g，面筋30g
辅料：盐适量，蒜蓉适量，辣椒面适量，酱油适量，香醋适量，味精适量，红椒适量，十三香适量
凉拌饺子皮的做法步骤：1. 1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁 。香菜切段，红椒切段 。3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制4、放盐
2. 5、番茄炒匀6、番茄泥装盘7、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制8、放盐
3. 9、放十三香，装碗10、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉11、倒入蒜蓉，小火煸香12、辣油出锅装碗，晾凉13、倒入酱油14、倒入香醋
4. 15、放盐16、放味精17、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣椒段18、饺子皮煮熟，捞出过凉
5. 19、饺子皮对折，转盘摆入盘中20、摆好的饺子皮21、顶端放两勺自制番茄泥22、炒好的韭菜放在番茄泥上23、淋味汁24、即成
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