谣言粉碎机 10条骗了你多年的健康圣经
科学家每天都会证实很多观点，一些我们已经根深蒂固的理论也会被推翻，任何事物都不是绝对的！以下这些健康观念曾经被我们当“圣经”去做，而如今却被证明为“伪健康”，那么真正健康的常识有哪些？小编带着谣言粉碎机为你一一解答：
【健康旧观念】：按“彩虹食谱”搭配着吃
很多情况下，营养师给我们提供专业建议时，最先要求我们的就是饮食的多样性，即餐桌上必须有各色新鲜的蔬果 。研究人员发现，一袋从红色(西红柿中含有茄红素)到蓝色，从紫色(浆果和葡萄中含有花青素)到橘色(胡萝卜中含有 beta;-胡萝卜素)，如彩虹般色彩斑斓的果蔬中含有强大的抗氧化功效 。
【新思路】：白色也是颜色
众所周知，颜色翠绿的西兰花中含有强大的抗癌成分，而同属十字花科的菜花也不例外 。大蒜和洋葱看起来颜色寡淡，却是防治胃癌和大肠癌的高手 。此外，褐蘑菇和大利蘑菇中所含的抗氧化成分和青豆、胡萝卜和红辣椒一样丰富 。
【健康旧观念】：吃肉补铁
一直以来，各种媒体舆论都会建议女性食用适量的瘦牛肉，因为它是铁元素(Fe)的最佳来源 。
但对于喜欢吃汉堡的人来说，这可能是个坏消息：虽然一片3盎司的汉堡碎肉饼中铁(Fe)含量大约为2.2毫克，然而有充足的证据证实，这类红肉中含有的血红素铁会使一些女性患心脏病的风险增加 。不仅如此，汉堡中的红肉还会增加人体患结肠癌的风险 。
【新思路】：绿色蔬菜也补铁(Fe)
如果你不满50岁，建议每天的摄入量为18毫克，而绝经后，每天的摄入量应缩减到8毫克 。有益人体健康的非红血素铁的来源有：深色绿叶蔬菜、豆类、果干和蜜糖 。这些食物一起吃可以产生丰富的维生素C，能够促进人体对铁(Fe)的吸收 。
【健康旧观念】：不吃精加工食品
对曲奇、白面包和甜麦片这类加工食品而言，这仍是一条不错的建议 。因为这类食品中添加了大量的糖分，且与非精加工的同类食品相比，其中的营养成分也可能不及它们多 。
【谣言粉碎机 10条骗了你多年的健康圣经】【新思路】：并非所有的快餐食品都不好
罐装淡金枪鱼、冷冻糙米、全麦通心粉......有了这些(和事先备好的蔬菜)你就可以随时享用一顿健康的晚餐 。除了方便快捷外，食用加工过的豆类，如：蚕豆罐头(低钠型的)还是有很多其他好处的 。最近的一项期刊评论中提到：豆类食品有助于抑制肥胖 。同时，还能最大限度地减少因肥胖引发的各类健康隐患 。
【健康旧观念】： 挑选野生的三文鱼
我们都看过有关人工养殖的三文鱼，可能多氯联苯(pCBs)成分超标的报道 。但野生三文鱼昂贵的标价实在让人望而却步 。目前，哈佛大学的研究人员对这一化学物质超标的风险，给出了一个适当的比喻：如果有10万人每周吃两次人工养殖的三文鱼，连续食用70年，多氯联苯(pCBs)的摄入量可能会导致其中有24人患癌症身亡--不过，人工养殖的三文鱼能够防止7000人因心脏病致死 。
【新思路】：多尝试不同种类的鱼
你的最终目的是要多吃些能负担得起的海鲜 。所以不妨尝试那些较少有人知道的水产品，比如：鳕鱼、鲭鱼和牙鳕 。如果你想吃得环保些，可以在手机上下载免费的蒙特雷湾水族馆App(Monterey Bay Aquarium)的海鲜观察程序 。该应用程序中有一个“吃鱼攻略”定位器(projectFishMap)，网罗了很多优质的餐厅和鱼市 。
【健康旧观念】：锻炼前，先做伸展运动
小学体育老师说过，伸展运动可以防止肌肉拉伤，从那以后，可能每次运动之前你都会努力弯腰够够脚趾，扭转身体伸展四肢 。不过，静态伸展(像你平日里常做的那种)实际上并不能防止肌肉拉伤！不仅如此，这样做还会影响你在强化训练中的表现 。研究发现，直接锻炼的人，比锻炼前先做伸展运动的人在举重和赛跑项目中发挥得更好 。
【新思路】：边锻炼边热身
将运动强度一点点加强 。比如：先从慢跑开始，以每周至少做两到三次，每次10分钟为宜--来自北卡罗莱纳州温斯顿？塞伦州立大学的理疗学教授Lynn Millar博士建议 。但锻炼结束后一定要做伸展运动--这样不仅可以扩展身体的运动范围，还能达到你预期的锻炼效果 。
【健康旧观念】：运动鞋每半年更换一次
除非鞋子上有明显的破损，比如：磨穿了的鞋底或鞋底夹层起皱 。到目前为止，相关研究还没有找到多少可靠的证据，证明运动鞋多长时间更换一次最合理 。
【新思路】：鞋子换着穿
推荐阅读
- 这些广为流传的饮食谣言骗了你多久
- 饮食误区 牛奶的五大谣言你中招没
- 识别蜂胶的错误谣言
- 私房菜厨师的10条秘诀 很少告诉别人
- “隔夜水致癌”是传说 粉碎谣言科学饮水
- 有毒家常菜不能吃 你到底相信了多少谣言
- 养生误区 别被这些生活养生谣言忽悠了
- 常喝豆浆会致乳腺癌吗 专家称纯属谣言
- 夏季养生 关于西瓜的谣言千万别信
- 养生误区 小心生活中10种错误的谣言