家藏十吨野味获刑 野味乱吃会中毒
最近一则新闻报道四川的一位男子家里藏了将近十吨的野味 ， 这位男子从各地收集野猪、豪猪、小麂等野生动物 ， 这些动物属于国家的“三有保护动物” ， 并且他坚信野味市场会红火 ， 所以在不停的囤积动物尸体 。最终这位男子被警方逮捕 ， 并且依照中国的法律被判刑 。
在小编看来野味好不好吃另作思考 ， 但是野味的危害我们要重点了解 ， 上文中提到的那些野味甚至都存放一年以上 ， 不能为了口头之欲而葬送我们的健康甚至是生命 ， 今天我们就一同了解食用野生动物肉对健康的危害 。
一、吃野味的危害
所谓的野味其实也就是一些非养殖性的动物肉 ， 人们之所以追求野味 ， 主要是因为野生动物主要是食用天然的食物 ， 而非人工配制的饲料 。但是 ， 野生动物没有经过检疫部门的检查 ， 同时没有注射疫苗 ， 在食用的时候会带来很多危害 。
1.容易感染寄生虫
寄生虫是所有野生动物身体上都存在的东西 ， 包括体外寄生虫和体内寄生虫 。如野生的哺乳动物就会含有肺吸虫、旋毛虫等 。而一些野生的水产就含有绦虫 ， 尤其是野生的蛇类 ， 其体内的绦虫含量最多 。在食用或处理这些野生动物的时候很容易感染寄生虫 。
2.容易出现食物中毒
食用野生动物肉还会引起食物中毒 ， 其原因主要来自三方面 ， 一方面是野生动物本身体内的毒素 ， 第二是在捕杀野生动物时采取的毒杀措施 ， 第三方面是动物在储藏或运输过程中出现的微生物 。
首先 ， 野生动物体内会含有一定的毒素 ， 这是它们的御敌武器 。但是这些毒素却对人体产生危害 ， 如河豚中的毒素就具有镇定、麻醉和解痉等作用 ， 食用之后会引起血压降低、心律失常甚至是危及生命安全 。
其次 ， 捕杀时出现的毒素 ， 野味背后隐藏的是一种暴力伤害 ， 野生动物警觉性高 ， 一般难以捕杀 ， 所以多会采用毒杀的方式 ， 这也导致了动物身体内会有大量的有毒物质 。人再食用这些野生动物肉 ， 很容易吸收毒剂 ， 从而危险健康和生命安全 。
再有 ， 野味在储藏运输过程中出现的微生物 。如我们文章开头提到的那位四川男子 ， 其藏有的野味量高达十吨 ， 有的动物尸体已经储存一年以上 。这些野生动物尸体 ， 一方面在储存过程中产生大量的微生物 ， 这些微生物分解动物蛋白 ， 使食物变质 。另一方面 ， 长时间储存的动物肉其中的脂肪会大量的氧化 ， 氧化的脂肪再进入体内会导致人体的衰老 。
3.易过敏
野生动物并没有养殖动物安全 ， 食用之后很容易引起过敏现象 。如昆虫类的异体蛋白就是人体难以分解的物质 ， 从而引起人体的过敏 。海鲜中的蛋白也属于异体蛋白 ， 这也是有些人食用海鲜会出过敏的原因 。所以 ， 在吃野味之前要考虑一下 ， 为嘴付出健康值不值？
二、对野味的认识误区
人们之所以追捧野味 ， 主要还是对野味的认识不足造成的 ， 单方面的认为野味营养价值更高或认为野味更具有滋补作用 。事实却并非如此 ， 下面我们一同来了解野味的一些认识误区 。
1.野味并不滋补
野味并没有我们想象中那么滋补 ， 有一半的人选择吃野味 ， 是好奇心和炫富心理导致 ， 还有不到一半的人是因为传闻中的滋补效果 。
【家藏十吨野味获刑 野味乱吃会中毒】食物的营养主要分为六大类 ， 即蛋白质、脂肪、糖、维生素、水和无机盐 ， 食物营养的高低取决于其中营养元素的含量和比例 ， 而任何某一种食物都不可能满足人体所有的营养需求 ， 野味也是同样的道理 。
2.野味和家养动物营养价值的没有区别
人们之所以选择野味是认为人工养殖的营养价值低 ， 或者认为养殖的动物会有添加剂 ， 其实不然 。
首先 ， 养殖的动物肉可能更具有营养价值 ， 养殖动物肉更容易被人体吸收利用 ， 并且为了提高产品质量 ， 现在人在养殖的时候会科学的提高营养比例 。
