警惕吃错易引“虫”上身
饮食的健康与否与我们的健康有着密切的关系，但现实生活中我们吃的海鲜、烧烤、野菜等等真的健康卫生吗？今天小编就带大家一起来具体分析了解下那些我们认为健康的食物会给身体带来哪些危害？一旦吃错那可是会“引”虫上身的哦 。
每个人体内都存在一定数量的寄生虫，那你知道身体最常见的寄生虫有哪些吗？现在就让小编告诉你们吧！我们常见的人体寄生虫有：牛带绦虫、肝吸虫，这些寄生虫都是通过食物进入到身体里的，如一些未煮熟或半生的食物都可能导致寄生虫进入体入，而且寄生虫的生存能力又很强，常见的方法是不能杀死它的，所以这也就对我们的饮食提高了要求 。
1.烤肉烧烤风险高
医生介绍，南方人喜欢吃醉虾、鱼生，这是感染食源性寄生虫的主要渠道之一 。还有，经常吃嫩牛排、烤串、涮肉，也是导致感染寄生虫的原因，因为吃了半生不熟的牛肉而感染上牛带绦虫的患者却是时有发生 。
牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉 。例如，有些人总爱吃三四分熟的牛排、爱吃生拌牛肉，如果赶上带有牛带绦虫幼虫的牛肉，就会被吃到肚子里，在小肠内逐渐长大，发育为牛带绦虫，其长度会达到4-8米 。
很多人喜欢吃涮肉和路边的烧烤，但那些看似熟的肉类都的烤熟了吗？有些寄生虫并不是只存在肉类的表面，所以对于肉熟透的程度我们要有更高的要求，切不可只看表面 。
2.螺类来路不明最好少吃
“螺中很有可能带有肝吸虫、管圆线虫等寄生虫，通过爆炒很难杀死它们 。此外，螺中不仅可能携带肺吸虫，还可能携带很多病菌 。”在消化内科医生看来，由于很难判断这些食物是否带有寄生虫，所以最好还是少吃为妙 。
除了螺，养殖的草鱼、鲫鱼也可能携带肝吸虫 。有的患者就是因为酷爱吃生鱼片、烤鱼，结果发现肝脏内藏有五十多条寄生虫，甚至造成肝纤维化 。此外，淡水蟹可能带有肺吸虫，泥鳅可能带有棘颚口线虫，蛙肉可能带有曼氏裂头蚴......所以，在吃海鲜河鲜时一定要将食物煮熟煮透，应尽量避免生吃 。
3.深海鱼类也要小心
如果你认为海鱼身上鲜会有寄生虫，那就错了 。据大夫介绍，三文鱼、鳕鱼可能感染异尖线虫，以至于日本感染异尖线虫的患者特别多 。此外，随着海洋的污染，美国研究人员发现弓形虫已经入侵到海洋生物体内 。
对于喜欢吃深海鱼的朋友来讲，会比吃河鲜来的更加安全，如果你一旦感染上异尖线虫的话，可能会出现腹痛、呕吐、恶心的症状，轻者会导致胃溃疡的发生，这里的异尖线幼虫会被人体给消灭，但如果存在大量活虫那你就要去医院检查并取去 。
4.生拌野菜很危险
“曾经有一位患者，因为没有把采摘回来的野菜洗干净，结果感染上了寄生虫 。”大夫提醒，除了生食肉食以外，凉拌菜也是导致感染寄生虫的一大原因之一 。
如今，有些人喜欢原生态、喜欢吃野味，专门到野外采点野菜回来吃 。殊不知，原生态的野菜由于没有打过农药，加上可能沾染过粪便，或者用粪便当肥料，极有可能携带寄生虫 。如果洗不干净、没做熟，就有可能把虫卵吃进肚子里 。此外，夏天经常在外面吃大排档，如果大排档卫生条件不达标，生熟不分、餐具不净，也可能感染寄生虫 。
5.白酒芥末难杀虫
有相当一部分人认为，只要在吃生鱼片或是醉虾的时候多喝点高度白酒，多加一些醋、芥末、大蒜、生姜等配料就能杀死其中的寄生虫，其实这是很大误区 。无论是用盐、酒、酱油进行腌制还是腊制，都很难杀死这些寄生虫 。
有人认为，在食用鱼生的时候喝些白酒就能确保安全了 。殊不知，即便是医用的消毒酒精也必须经过接触24小时才能杀死肝吸虫，有些寄生虫还有耐酒精性 。我们平时喝的白酒远远低于酒精的浓度，而且白酒在胃中被食物与胃液稀释，根本不足以杀死寄生虫 。
此外，酱油、醋、芥末也是人们吃鱼生时最常用的调料，但是一般吃海鲜刺身所蘸的调料浓度都不可能太高;吃的时候也是在调料里沾一沾，不可能泡太长时间，所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法 。
6.低温冷冻难灭虫
还有些人认为冷冻也可以杀死寄生虫，所以号称吃生鱼片前要放冰箱里冻一晚 。但是，虽然冰冻的手段确实可以杀死寄生虫，但需要温度足够低--零下70摄氏度并且达到一定的时间才能有效 。所以，一般的冷冻根本杀不死寄生虫 。
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