看似健康的6种危险食物
人体所需的大部分营养都是从日常的饮食中获取的 。健康的食物、合理的膳食才能保证机体各功能的正常运转 ， 提高生命的质量 。有些食物看似健康 ， 其实对人体的危害大 ， 在日常的饮食中对这些食物我们要提高警惕 。如剩米饭、绿叶菜、虾蟹类等等 。
1、剩米饭
吃剩的米饭在放置过程中 ， 容易受到微生物污染 。因此 ， 剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏 ， 食用前再彻底加热 。
2、绿叶菜
【看似健康的6种危险食物】在施粪肥过程中 ， 绿叶菜可能受到诺瓦克病毒的污染 。生吃未洗净的受污染蔬菜 ， 容易感染 。吃前一定要洗净 ， 最好能在沸水中焯一下 。
3、虾蟹类
中国人最主要的食物过敏原是虾蟹 。虾蟹中含有的一种蛋白质 ， 可能引起一部分人皮肤瘙痒 ， 严重者还会诱发哮喘 。因此 ， 过敏者不宜食用虾蟹 。
4、哈密瓜
危险因素：表皮上有很多裂缝 ， 易受细菌污染 。哈密瓜的皮内可能存在细菌 ， 一旦将瓜切开 ， 这些细菌就会跑到瓜瓤内 。
解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌 ， 但是这些都不是最好的解决办法 。你必须小心储存切开的哈密瓜 ， 因为在室温下会有大量细菌滋生 。因此要将切开的水果放冰箱内 。
5、寿司
危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫 ， 例如生鱼中的寄生虫 。虽然生鱼不能保证安全 ， 但是 ， 蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用 。
解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟 ， 可杀死鱼中的任何寄生虫 。但是 ， 那就不是寿司了 。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司 。美国食品药品管理局推荐 ， 在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫 。
6、包装好的绿色蔬菜
危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首” 。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发 ， 与成包的菠菜有关 ， 导致199人患病 ， 3人死亡 。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样 ， 动物粪便渗透到水中或者土壤中 ， 或者手工采摘或者包装过程中传染 。大多数情况下 ， 水并不能洗掉这些危险 。
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