喝牛奶的误区你知多少
随着牛奶逐渐走进千家万户，关于牛奶的各种“禁忌”说法也随之而起，如不能空腹喝牛奶等等，也有人疑问到底牛奶什么时候喝好呢？喝不掉的牛奶怎么做牛奶面膜呢？
喝牛奶的误区你知多少
其实，很多有关牛奶的“禁忌”未必有充分的科学根据，追究起来，其中大部分都站不住脚 。下面我们就一些常见的“禁忌”逐一分析一下 。
牛奶不能空腹喝？
很多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养 。然而，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥 。
那么以健康成年人的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收 。事实是：喝一杯牛奶，可以有效缓解饥饿感达一小时以上 。
有人说空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费，实际上宴席上不吃主食大量吃鱼肉类食品才是蛋白质的浪费，而牛奶中含有约4.6%的乳糖 。
它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用 。因此，空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费 。
需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的症状，这样的确不宜空腹饮奶 。
建议先吃淀粉类食物，再少量多次地喝牛奶，最好能饮用酸奶 。此外，早上起床后要先喝一杯白开水，20分钟后再喝牛奶 。
牛奶不能和果汁一起喝？
牛奶中的酪蛋白遇弱酸便产生沉淀，这是一种正常现象 。因此，有人就认为，牛奶沉淀就失去了营养价值，或者无法被人体吸收 。
可是细想一下，人体的胃酸比果汁的酸度可要强多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也会形成沉淀 。此外，经过乳酸菌发酵的酸奶也是沉淀状态 。
牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外也很流行，没有听说欧美人因此发生消化问题 。如果胃肠道功能正常、喝冷牛奶不感觉腹泻腹胀，那么也不必担心喝牛奶后马上喝果汁会造成麻烦 。
牛奶不能加糖喝？
有人认为牛奶加糖会影响牛奶的消化吸收，然而绝大多数奶粉类产品都是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者喜欢喝加糖牛奶，并没有发现因加糖导致消化不良的报告 。
相反，如果在饥饿时饮用，牛奶加糖之后其能量供应的营养素来源还能更趋合理化 。
牛奶一定要加热喝？
很多人认为牛奶一定要加热，哪怕是消毒奶，也要用锅烧开了再喝 。实际上，牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质，从而造成严重的营养损失 。消毒牛奶经过超高温杀菌，在保质期之内可以无需加热直接饮用 。
对于肠胃偏寒者，喝冷牛奶后刺激肠道过度蠕动可能引起轻度腹泻，不妨用微波炉或热水把消毒牛奶加热到手感到有些烫的程度再饮用 。
只有高钙奶才补钙？
所谓“高钙奶”的钙含量仅为130～150毫克/100毫升，而普通牛奶的含钙量就可以达到110毫克/100毫升以上，一些产品甚至可以达130毫克/100毫升 。
“高钙奶”与普通牛奶相比并无明显优势 。牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质，有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子，而人工添加的钙是价格极为低廉的乳酸钙等无机钙，其吸收率未必能达到乳钙质的水平 。
可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定需要专门喝“高钙奶” 。
牛奶喝了会长胖？
牛奶含水分86%左右，250克一袋的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭 。然而，吃100克饼干，就会摄入热量450千卡以上 。
一听可乐中所含热量也达140千卡，与一袋全脂牛奶相当 。可见，牛奶并不能算是容易让人发胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白质、维生素、矿物质之丰富，是可乐所无法比拟的 。
牛奶具有极好的饱腹感 。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，可以帮助人们正餐时不吃得那么急那么多 。如果用两杯牛奶加凉拌蔬菜代替晚餐 。
甚至还可以帮助人体减肥 。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的习惯，就要相应减少晚餐的食量，以避免额外摄入热量而发胖 。
牛奶中脂肪越少越健康？
牛奶中脂肪含量仅为3%，每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶，会增加脂肪7.5克 。对于城市家庭来说，一日饮食摄入脂肪通常在80克以上，牛奶中这点脂肪在一日当中所占比例并不算高 。
【喝牛奶的误区你知多少】即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克 。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计 。
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