啤酒不宜放入冰箱 饮食习惯里的误区
夏天为了解暑，很多人在喝啤酒之前都会把啤酒放在冰箱中冷藏 。事实上长期将啤酒放在冰箱中其实并不好 。当然啤酒也不能随便的放置 。那么如何科学储存呢？
啤酒不宜放入冰箱 饮食习惯里的误区
【啤酒不宜放入冰箱 饮食习惯里的误区】啤酒长时间冷藏好
啤酒是夏天最常见的饮品，为了解暑，也为了使啤酒口感更好，许多人都会选择将啤酒冷冻一下再喝 。但应注意冷藏的时间不要太长，因为啤酒越新鲜越好 。所以，买回来啤酒，最好尽快饮用 。啤酒切忌放在阳光直射或温度高的地方 。也不要长期放在冰箱内，在饮用前冷藏一下即可，否则容易引起蛋白质雾状沉淀 。再者切忌一会儿放在冰箱里，一会儿又拿出来，反复时冷时热，也会引起蛋白质雾状沉淀 。
啤酒存放在冰箱好
啤酒的存放环境应在0-15℃，以10℃左右为宜，而瓶装熟啤酒应在5-25℃保存;温度过高，啤酒的泡沫多而不持久;温度过低，泡沫减少并使苦味加重;若低于0℃，则外观混浊，味道不佳 。因此，啤酒无论什么季节都不宜长期存放在冰箱内 。
啤酒可以随意放置
通常我们看见不少商家将啤酒随意摆放在外面，认为这样也没什么大碍，于是在保存啤酒时，不注意避光 。这种做法是不对的 。因为啤酒对光敏感，尽量不要日晒或剧烈震荡，以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀 。在购买时，也不要买那些在外面日晒过久的啤酒 。
啤酒可以长期保存
酒越陈越好，这是大家都知道的常识 。因此人们以为啤酒也可以和其他的酒一样，可以无限期保存 。但事实上，啤酒的保存期限是很短的 。桶装鲜啤酒不宜超过5天，瓶装鲜啤酒不宜超过15天，熟啤酒不宜超过45天 。
牛奶不用避光存
新鲜牛奶最怕光照 。因为如被阳光照射1分钟以上，牛奶中的B族维生素会很快消失，维生素C也所剩无几 。即使在微弱的阳光下，牛奶经6小时照射后，其中的B族维生素也仅剩一半了 。而在避光容器和环境中保存牛奶，不仅维生素不易损失，还能保持牛奶特有的鲜味 。所以牛奶取回家如不立即饮用，最好放在避光的地方，或放到冰箱中去 。
月饼可随意存放
月饼最好放在篮里，挂在通风处;不宜放在密封的容器内，切忌置于闷热潮湿、空气不流通的地方，也不要与其他食品放在一起，以防串味 。在25℃的气温下，杏仁、百果等月饼可存放12-25天，豆沙、椰蓉、莲蓉等月饼可保存7天，鲜肉、鸡丝等月饼最好当天食用 。
生活误区 老年人吃菜煮得越烂越好
人到老年，牙口就容易出毛病，所以家人做菜的时候习惯把菜煮得很烂，以为这样不但方便老年人咀嚼，还会有助于食物的消化 。其实，这种做法并不科学 。
有统计显示，在发达国家，老年人维生素B12缺乏的患病率为12%;住院老年人患病率则高达30%-40% 。而其中最重要的原因就是老年人吃菜，长期烹煮过度 。
尽管人体每天所需的维生素B12仅为2-5微克，只要日常膳食均衡就够了，但维生素B12在加热到100摄氏度30分钟，或120摄氏度15分钟后，就会被分解 。而且，老年人的体质较弱，如果经常吃煮得过烂的菜，就很容易因缺乏维生素Bl2导致恶性贫血，甚至还会出现多种神经及精神异常症状 。
老年人最好吃硬度适当的食物，这不仅可以锻炼咀嚼能力，还能帮助肠胃更好地吸收食物中的营养 。老年人应该从烹煮时间和火候上把握 。不同的食物烹煮的时间各不相同，叶类食物用时少些，根茎类、肉类食物用时多些 。在火候上，炒菜通常用旺火速成，煮菜时，一般用中小火慢煮 。另外，老年人还要学会从菜肴的颜色、形状、手感，以及口感上辨别食物烹煮的生熟程度 。通常来讲，生熟适中的菜肴看上去颜色会保持着原来的色调，形状也比较完整，用筷子夹住后，会感觉有一些硬度，一夹就能起来，吃在口中，需要咀嚼一下才能吞咽，这样的菜，才会尽可能地保存营养，特别是维生素B12 。
老人看电视5大注意
许多老年人退休以后，在家中闲来无事，便终日以电视为伴 。电视已成为老年人娱乐消遣的方法之一，那么，老年人在看电视时要注意哪些问题呢？
1.饭后不要马上看电视
进餐之后消化管和消化腺供血增多，以完成对食物的消化 。这个时候若收看电视，大脑也需增加血液供应，向消化器官的供血必然减少，长期如此将导致消化不良 。
2.注意饮食的调配
连续收看4小时电视，视力会暂时减退30%左右，尤其是收看彩色电视，对视力危害更大 。身为“电视迷”的老年人，要多食含维生素A的食物，如猪肝、胡萝卜、奶类等，以有利于视网膜中感光物质的合成 。
推荐阅读
- 痔疮能喝啤酒吗
- 感冒可以喝啤酒吗
- 胃不好能喝啤酒吗
- 胃痛可以喝啤酒吗
- 喝啤酒关节痛是怎么回事
- 拉肚子不宜吃的食物有哪些？
- 脂肪肝患者不宜吃的食物是什么
- 饮食与健康 未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
- 痰湿体质不宜吃什么呢
- 脂肪肝能喝啤酒吗