过度焦虑没必要 果蔬奶蛋巧辨别
拒绝再吃该类食物 ， 甚至出现一种上当受骗的心理 ， 以致心理难以接受等 ， 对于这样的食品恐惧情绪 ， 专家认为并不可取 。俗话说 ， 民以食为天 ， 食物还是要吃的 ， 这是生命延续的最基本方式 ， 盲目少吃、不吃反而对身体影响更大 。
牛奶：宜使用透明杯
首先 ， 鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体 ， 无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味 ， 具有新鲜牛奶固有的香味 。将牛奶倒入杯中晃动 ， 奶液易挂壁 。滴一滴牛奶在玻璃上 ， 乳滴呈圆形 ， 不易流散 。煮制后 ， 无凝结和絮状物 。
在识别酸奶方面 ， 合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡 ， 表面可有少量的乳清晰出 ， 呈乳白色或稍淡黄色 ， 吃起来酸甜可口 ， 有一种酸牛乳特有的香味 。而变质的酸奶有的不凝块 ， 呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味；有的冒气泡 ， 有一股霉味；还有的颜色变深黄或发绿 。任何变质酸奶都不可食用 。
另外 ， 在食用时 ， 最好倒入透明杯中 ， 先观察内容物是否有分层、变质、异味、结块等现象 。
鸡蛋：有“晃当声”是“坏蛋”
苏丹红等仅靠目测无法鉴别 ， 市民在购买时应到大超市等正规商场、菜场选购 。
首先 ， 在外观上 ， 鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末 ， 手指摩擦时应不太光滑；购鸡蛋时 ， 还用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃 ， 没有声音的是鲜蛋；手摇时发出晃当声音的是坏蛋；用手轻轻握住鸡蛋 ， 对光观察 。好鸡蛋蛋白清晰 ， 呈半透明状态 ， 一头有小空室；而坏蛋呈灰暗色 ， 空室较大 ， 陈旧或变质的鸡蛋还有污斑；用食盐三两 ， 溶于一小盆水中 ， 将蛋放入盐水中 ， 产下三天者 ， 会沉到稍离盆底的水中；产下五天以上者 ， 则浮于水面；将蛋放于清水中 ， 尖头向下者为新鲜蛋 。
至于咸蛋质量 ， 用灯光透视蛋黄呈鲜红色 ， 圆如球形 ， 蛋黄靠一边 ， 蛋白清晰透明 ， 这是优质咸蛋；如见蛋白蛋黄皆发黑或全部溶解成水者 ， 属于严重的黑黄蛋 ， 禁止食用 。咸蛋黄已散 ， 但无臭味、未腐败变质的可煮熟后食用 。
另外 ， 鸡蛋应先清洁后再放入冰箱 。鸡蛋表面上往往有很多沙门氏菌 ， 直接放冰箱容易与其他食物交叉污染 。
蔬果：颜色气味异常慎选
在选购蔬果时 ， 首先不买颜色异常的 ， 新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳、越浓就越好 。比如：购买樱桃、萝卜时 ， 要检查樱桃、萝卜是否会掉色；发现干豆角的颜色特别鲜艳时 ， 就要慎选；其次 ， 不买形状异常的 。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态 。有的蔬果由于使用了激素物质会长成畸形；最后 ， 不买异常气味的 。个别不法商贩为了使有些蔬菜更好看 ， 甚至使用化学药剂进行浸泡 ， 比如：硫、硝等物质不仅有异味 ， 而且还不容易被冲洗掉 。
鱼类：看眼、看腮、闻味
【过度焦虑没必要 果蔬奶蛋巧辨别】污染较重的鱼形状不整齐、头大尾小、脊椎骨弯曲 ， 甚至畸形 ， 皮部发黄、尾部发青 。带毒的鱼眼睛浑浊、无光泽 ， 有的甚至向外鼓出；其次还可看鱼鳃 。鳃是鱼的呼吸器官 ， 有毒的鱼腮不光滑 ， 比较粗糙 ， 呈暗红色；最后还可闻气味 。正常的鱼有明显的腥味 ， 污染了的鱼有氨味、火药味、煤油味和大蒜气味等不正常气味 。此外 ， 含酚量高的鱼腮还可能被点燃 。
推荐阅读
- 焦虑症吃什么食物好 五种食谱对焦虑症有奇效
- 高血压能吃儿菜吗
- 运动过度吃什么
- 糖尿病人能吃鸭血吗
- 皮肤过敏能吃油桃吗
- 放化疗后没食欲怎么办
- 宝宝不吃饭没胃口怎么办才好？
- 早晨吃鸡蛋是好还是坏？绝对万万没想到！
- 早上起来喝冰水有没有坏处？
- 胃胀打嗝没食欲的原因是什么