喝牛奶的误区 饮用牛奶应注意的几点( 三 )
不宜在牛奶中加入果汁等碳酸饮料 。牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。
不宜多饮冷牛奶，冷牛奶会破坏肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用 。
不宜长时间高温蒸煮 。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低 。
在中医学中，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效 。所以，将牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶” 。
牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克 。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症 。
鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升 。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成 。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食 。空腹饮用或早晚佐食均可 。
厚奶
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可 。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者 。
结语：通过本篇文章的介绍，您对喝牛奶的误区、牛奶的功效、如何正确的喝牛奶都有了客观的认识吗？牛奶虽然富含较高的营养，但是饮用过程中一定要关注需要注意的基本事项，这样才能更好的发挥牛奶的有效作用 。此外，对于不怎么喜爱牛奶的朋友们来说，“食疗牛奶”也是养生的不错选择 。
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