健康饮食习惯 上班族这样吃更健康( 二 )
上班族怎样吃好营养餐
健康建议
带便当一定不能是剩饭剩菜，必须是刚做好的热饭菜，中午吃之前用微波炉热一下或蒸一下即可 。这样可以最大限度地避免细菌的繁殖 。
为了减轻亚硝酸盐问题，最好不选择绿叶蔬菜，而是优先选择豆角类、瓜类、茄果类、薯类等蔬菜 。
外卖族的健康隐患
从小餐馆中点餐，除了健康问题令人堪忧外，盒饭内容大同小异，都是米饭加上荤素菜肴，既吃不到粗粮豆类，也吃不上多少绿叶蔬菜，油脂过量的问题比较突 。
健康建议
上班族由于不良的饮食习惯，肠胃病是较为常见及具有代表性的职业病，因此吃饭不仅是为了填饱肚子这么简单 。
晚餐在一日三餐中有着重要的意义，很多慢性病如脂肪肝、高脂血症、高血压、冠心病、脑梗、心梗、糖尿病、痛风、多种癌症等，都与晚餐吃得不科学不合理有直接的关系 。
上班族晚餐吃什么好
生活节奏加快，大家都在争分夺秒，熬夜虽然不好，但是熬夜已经成为现代人必不可少的一种生活习惯，我们总会遇到各种各样的事情而需要熬夜 。熬夜的同时饥饿感也伴随而来，我们如何选择加餐又成了苦恼的事情，如各种零食饮料、奶制品等等，这些作为加餐的食物是否科学呢.今天，小编就告诉大家“如何科学地选择加餐” 。
先来说说不吃晚餐的危害
1、引发消化系统疾病
易患慢性胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胆结石 。由于晚餐过饱，造成吃不下早餐，形成恶性循环 。
2、造成免疫力下降
由于经过一下午的消耗，人体急需对碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素、维生素的补充，如不及时补充，体内的糖原用尽，体内的蛋白质、脂肪就会转换来供能，造成组织蛋白质的丢失，从而引起免疫力下降 。而脂肪在转换供能时，由于缺乏碳水化合物协助而不能彻底氧化，产生过多的酮体在体内蓄积过多，将会给身体造成危害 。
3、加速衰老
有相关研究指出;由于长期不吃晚餐，使体内营养素得不到及时补充，造成组织细胞过早凋亡，最终引发衰老加速 。
4、导致便秘
每日三餐按时进餐，就像早上按时起床，中午午睡，晚上按时睡觉，每天按时排便，从小到大一直都这样有规律的生活，在我们的大脑中早已形成了生物节律(生物钟) 。如长期不吃晚餐，就会打乱这种节律，造成便秘 。
5、造成厌食症
由于长期不吃晚餐，造成生物节律紊乱，有少部分人会患上厌食症 。
接下来再说说晚餐吃过剩的危害
1、加重胃肠负担
由于晚餐吃得过饱使胃和肠道一整夜都得不到休息，增加了胃肠道的负担，时间过长引发病变 。
2、对胰腺造成伤害
由于晚餐吃了过多的食物，特别是高脂肪、高胆固醇、高蛋白质的食物，促使胰腺分泌过多的胰液，使胰腺得不到休息，引发急性或慢性胰腺炎 。
3、引发糖尿病
晚餐吃得过饱，促使胰腺内胰岛beta;细胞胰岛素分泌量增大，加大了胰腺内胰岛beta;细胞负担，长此以往使beta;细胞过早衰竭，引发糖尿病 。
4、造成肥胖心脑血管等慢性病
由于晚餐吃得过饱过多，使血液中的脂肪酸、胆固醇过多，时间过长脂肪被源源不断的运送到肝脏，造成脂肪肝，胆固醇堆积在血管壁上，最终形成高血压，最后发展成为动脉粥样硬化、冠心病、心梗、脑梗 。
5、容易引发癌肿
一直以来很多人认为动物性食物中的优质蛋白多吃点对身体只有好处没坏处，其实完全不是这样的，如：一个成年男性，每天需摄入约75克蛋白质，就能满足人体所需，如过多摄入蛋白质只会转化为脂肪，在小肠内未被吸收的蛋白质进入大肠后被细菌所分解，生成苯酚、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等有毒物质 。
特别是晚餐蛋白质摄入过多，被细菌所分解这些有毒物质，在肠道内停留的时间就会更长，容易患上结肠癌、直肠癌等，这些大肠内的细菌还会在胆汁酸的作用下，生成脱氧胆酸等致癌物 。
5、影响钙的吸收引发尿路结石
晚餐吃得过饱，高脂肪、高蛋白质摄入过多;一方面影响钙的吸收，另一方面尿中钙的浓度增加，造成罹患尿路结石的风险增高 。痛风等都是由于高蛋白、高热量食物摄入过多有关 。
晚餐总能量应占全天总能量的30%，其中主食(包括粗杂粮)应占晚餐总能量55%-65%，优质蛋白质应占10%-15%，脂肪(油)20%-25%，蔬菜、水果 。建议晚餐最好不要吃肉类，豆制品、菌菇类是优质蛋白很好来源，在晚餐中完全能替代肉类中的营养素，晚餐不吃肉可起到，减少总热量减少脂肪和胆固醇的摄入 。
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