无“酱”不欢,你的生活里有哪些酱呢?

本期导读:无‘酱’不欢,你的生活里有哪些酱呢?

酱是中国各地独有的调料 。酱是地方特产和饮食习惯的高度概括.对于有酱的地方酱就是家乡灵魂的味道 。是你走到那里都会怀念的味道 。你现在物流发达,你可以看到人们花着大价钱的邮费去快递一桶大酱 。你也可以在高科技动车上看到衣着楚楚噬无忌惮抹着大酱吃像震撼 。你也可以在新闻中报道老外最大限度的带‘’老干妈‘’飞往国外 。这就是大酱的魅力 。

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东北的黄豆酱 。可以说在东北家家烀黄豆做大酱 。600多斤的大缸用来下酱也省着吃一年 。最着人得意的蘸酱菜 。酱炖豆腐 。酱小鱼……只要东北大酱已到场 。所有天上飞滴 。路上跑的 。水里游滴都酱了 。尤其是鸡蛋炸酱 。肉丝炸酱直接拌米饭,蘸馒头比啥菜都香 。而且东北是大酱的故乡 。做酱的老店非常多如:齐齐哈尔的金龙酱,哈尔滨的太阳岛大酱,大连的棒棰岛辣酱……

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四川的豆瓣酱 。豆瓣酱的历史不长 。但随着四川火锅四川的菜品红遍世界 。作为四川菜品的灵魂当之无愧 。所以没有四川豆瓣酱就没有八大菜系


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3沙茶酱

涮火锅必备当然沙茶酱料 。沙茶牛肉也非常好吃 。

总结

其实啊各地都有不同的大酱 。天津的甜面酱,湖南的辣妹子等等,都是自己家乡的味道

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其他网友观点

麻辣酱,豆瓣酱,香菇酱,面条酱等,都是生活中不可缺少的!


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看到这个问题就非常想回答,因为我就是无“酱”不欢的人 。

我的生活中有太多的酱 。如:虾酱、虾籽酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、甜面酱、螃蟹酱、还有没吃过的鱼子酱 。

虾酱适合蒸着吃,炒着吃,优质的虾酱可以直接生着吃,蘸着大葱、生菜相当美味 。

豆瓣酱可以蘸着吃,可以炒菜吃,最好吃的做法,肉末炒酱 。加上肉末、黄瓜丁、鸡蛋末、蘑菇末、青椒丁(喜欢吃辣可以放辣椒)炒出来,拌面条吃 。能吃好几碗 。

甜面酱可以拌馅,可以炒菜,可以蘸酱 。蒜蓉辣酱是烤肉配着吃,螃蟹酱直接可以吃 。

几天不吃酱都觉得少点啥似的 。没有尝试过的可以私聊我 。我教你酱怎么做最好吃 。


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