油麦菜要怎么做才好吃?

用料主料

油麦菜要怎么做才好吃?

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油麦菜几颗辅料油一勺盐一撮大蒜几瓣生抽一勺蒜香油麦菜的做法1.

油麦菜洗干净,放入锅里汆烫


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2.

捞出,沥干水放入盘子里


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3.

油锅炒香蒜末,淋入少许水,烧开后加入几滴热炒鲜露,烧开做成酱汁


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4.

将做好的酱汁淋在汆烫好的蔬菜上即可


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5.

香喷喷的开吃喽


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蒜香油麦菜成品图
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烹饪技巧

酱汁要好吃,蒜米是关键,热油将大蒜末的香味炒出来后,淋入少许生抽,这样做出的酱汁炒香啊,

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油麦菜要怎么做才好吃?

蔬菜的种类繁多,其中油麦菜是大家比较受欢迎的一种蔬菜 。油麦菜营养丰富,口感鲜嫩爽脆、清香,具有独特风味 。油麦菜是绿色蔬菜中含维生素和钙、铁较多的蔬菜,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称,并且还具有清热解毒的作用 。

油麦可以生吃,也可以凉拌,今天我为大家分享我们经常吃的一种——豆豉鲮鱼烧油麦菜的做法 。


油麦菜要怎么做才好吃?

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豆豉鲮鱼烧油麦

食材:油麦、豆豉鲮鱼一盒、蒜米、盐

步骤一:首先将油麦菜摘好清洗干净,并用手把油麦菜掐成小段备用 。


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步骤二:将蒜米剁成蒜末 。


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步骤三:把豆豉鲮鱼罐头打开,把里面的鲮鱼上下分开备用 。


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步骤四:起锅烧油,放入蒜末煸炒出香味 。


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步骤五:把油麦菜下锅,用大火快速翻炒,先放入豆豉及豆豉油,继续翻炒至油麦菜软榻,再把鲮鱼下锅,放少许盐,翻炒几下 。

步骤六:最后撒些蒜末,出锅即可 。


油麦菜要怎么做才好吃?

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一道美味的豆豉鲮鱼烧油麦就做好了 。

温馨小提示:

豆豉鲮鱼汤汁比较咸,做菜放盐的时候可根据自己的口味来放盐 。

大火快速翻炒出来的菜成品,颜色比较绿 。

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炒油麦菜不妨试试我们广东做法吧 。豆豉鲮鱼炒油麦菜吧 。吃起来非常香,豆豉鲮鱼加入油麦菜本身的香味,吃起来特别的美味


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豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系 。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 。所以多食油麦菜对身体有益无害 。下面说说制作方法吧 。

豆豉鲮鱼油麦菜用料

食材准备

主料:油麦菜

辅料:豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、蒜、盐、食用油


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制作步骤:

1.准备油麦菜细干净切10厘米长备用 。

2.把豆豉鲮鱼切一粒粒 。一份菜放一条鱼左右,加点里面的豆豉和里面的油 。

3.把蒜,姜切末备用

4锅中烧油爆香姜,蒜末 。下豆豉鲮鱼爆香,再下油麦菜炒至断生 。

5.勾芡可以 出锅 。

【油麦菜要怎么做才好吃?】好了就回答到这里,可以学想我们广东的做法,希望你喜欢 。


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