怎么做猫舌脆薄饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供猫舌脆薄饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猫舌脆薄饼 。
保证你吃得停不下来的酥脆小薄饼，超级酥脆 。小小的一份面糊，可以烤出好几十片猫舌薄脆饼，超级香酥，追剧必备小零食
做猫舌脆薄饼所需食材：低筋面粉40g，黄油35g，糖粉或细砂糖35g，蛋清35g
猫舌脆薄饼的做法步骤：
【猫舌脆薄饼的做法（老年菜谱）】步骤1：准备好所有材料备用
步骤2：黄油室温软化，加入糖粉，用手持打蛋器搅拌均匀 。不需要用电动打蛋器
步骤3：加入蛋清，继续用手持打蛋器充分搅匀
步骤4：筛入低筋面粉
步骤5：再继续用手持打蛋器搅匀，细腻的面糊就做好了
步骤6：要烤出漂亮、工整、大小一致的猫舌饼，我们需要准备一个小工具 。找一张硬塑料片或硬纸片，剪出一个圆形，如图中所示的样子 。圆的大小可以根据自己的喜好来
步骤7：裁一张烤盘大小的油纸 。将油纸放在台面上，用刮刀取少量面糊，利用塑料模板，抹平成薄薄的一层面糊，然后将纸模板提起，这样就在油纸上留下了圆形的薄面糊
步骤8：将油纸提起放入烤盘
步骤9：烤箱预热至上下火200℃中层，烘烤大约5分钟 。直到面糊呈金黄色
步骤10：取出烤盘，趁热将烤好的薄饼铲起，放在圆形的小擀面杖（或其他细长的棍状工具）上，使它弯曲 。等面糊冷却后会定型，变脆 。也可以直接用手将薄饼弯曲的 。但如果你怕烫，还是带上隔热手套操作比较好 。烤好的薄饼要趁热立刻弯曲 。冷却以后会变脆，就弯折不了了
步骤11：这个配方通常可以烤65片，面糊不要抹得太厚，不然难以烤脆
步骤12：酥脆掉渣，根本停不下来
温馨提示：1,烤箱温度和时间仅供参考
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