怎么做台式泡菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供台式泡菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味台式泡菜 。
酱汁细腻，能让圆白菜更好的入味，每一口尝起来都是酸中回甜 。
做台式泡菜所需食材：包心菜半个，南瓜半块，胡萝卜1根，蒜瓣3瓣，小米椒2个，白醋45克，盐15克，糖75克
台式泡菜的做法步骤：
步骤1：包心菜切大块，放到大点的容器里加入3小勺盐，抓匀放到一边静置15分钟让包菜出水 。
步骤2：腌包菜的时候我们准备泡菜的酱料，炒锅倒油烧热，放入南瓜、胡萝卜片炒软，大概炒3-5分钟 。
步骤3：把炒软的南瓜、胡萝卜放到料理机里，加入3瓣蒜，5大勺白糖，3大勺白醋，开酱料模式搅拌至细滑状态，盛出来备用 。
【台式泡菜的做法（老年菜谱）】步骤4：腌好的包菜用手攥去水分，放到大盆里 。
步骤5：加入搅拌好的南瓜酱料，爱吃辣的话再加点小米椒 。搅拌均匀就可以吃啦，想要更入味的话可以密封好放到冰箱里冷藏一晚再吃 。
步骤6：别看组合有点奇怪，但味道真的很不错哟，开胃解腻又清爽~
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