骨头汤怎么做好喝一点？
相信在冬季的时候 ， 骨头汤是非常受大家欢迎的 ， 尤其是用骨头汤做锅底的火锅 ， 但是在外面吃的骨头汤虽然看起来白 ， 但其实是添加了一些骨头粉 ， 或者其他的一些化学配方来呈现的 ， 所以并不健康 ， 想要自己在家里做出好喝的骨头汤 ， 其实也没有那么难 ， 只需要注意一些事项 ， 多点耐心就可以了 。
材料： 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根) ， 姜20克 ， 蒜10克 ， 葱2根 ， 枸杞
制作过程：
1 一般买骨头的地方 ， 可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节 ， 这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了 。
2先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水 ， 将骨头放入煮10分钟左右 ， (看到骨头表明剩下的肉熟了 ， 或是没有血水了) ， 捞出 。用冷水冲洗掉骨头表明的血末 ， 但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了 。
3 重新烧一大锅开水 ， 水开以后 ， 先放入拍碎的姜 ， 蒜和葱结 ， 煮几分钟 ， 然后将骨头放入 。
【骨头汤怎么做好喝一点？】4 骨头放入后 ， 大火烧开 ， 盖上锅盖(可以留一个小缝) ， 然后换成中大火煮2-3个小时 。
5 我们熬汤一般中途不加水 ， 熬完以后 ， 原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤 。这个时候关掉火 ， 将汤面的浮油先清理一下 。
6 这个浓汤 ， 可以直接食用 ， 或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样) ， 或者冷却后冷冻起来回头用 。
7枸杞猪骨汤 ， 就是用浓汤加入开水 ， 枸杞 ， 再一起煮开15分钟而成的 。如果你要加其它中药材做滋补汤的话 ， 根据药材需要熬制的时间加入 。
想要骨头汤熬的好喝 ， 在熬汤的过程当中 ， 不要加水 ， 最好是在开始的时候就把水加足 ， 这样做出来的骨头汤 ， 会变成乳白色的浓汤 ， 而且喝起来味道也会更加浓郁 ， 也可以加入一些枸杞 ， 中药骨头汤的营养会更好 ， 而且喝起来还会带有点甜 。
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