啤酒鸭做法简单是家常菜的做法大全的常见菜，不一定要看啤酒鸭视频才能学会，但怎么做啤酒鸭最好吃，跟着的做法图解来做这道啤酒鸭吧 。
啤酒鸭的介绍：很多时候，我们都会把简单的事儿想得特别复杂 。比方说啤酒鸭，某天无意中问起来，竟然有好多朋友都认为它是个技术难度挻高的大菜 。其实真不是啊，啤酒鸭做起来还蛮容易的 。三个步骤，焯水—炒—焖就能成 。而且，因为有啤酒的加入，也不会有一般烧鸭块那股子的腥味，特别好吃 。
啤酒鸭的食材和调料：鸭肉切块 啤酒 姜蒜 花椒 干红辣椒 八角 桂皮 生抽 老抽 白糖 盐 胡椒粉
啤酒鸭的的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃【啤酒鸭的做法（家常菜）】一、鸭子洗净剁块后焯水备用
二、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香
三、倒入鸭块翻炒 。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀 。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）
四、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右
五、再大火收汁，撒少许胡椒粉即可
家常美食小贴士：1.鸭皮油挻多的，步骤2的时候，尽可能的少放点油 。另外，也可以把脂肪较多的鸭皮给剔掉 。2.步骤3的时候炒的时间越长，后面焖的时间就要的越短，而且炒得久的话，会更香 。3.香料别放太多，抢了鸭子的鲜味就不好了 。
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