怎么做菊花里脊好吃？学做菊花里脊需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的菊花里脊 。
【菊花里脊的做法（热菜菜谱）】本食谱来自【六六妈要变辣妈】老师分享的菊花里脊的做法 ， 所属分类：肉类、午餐 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
做菊花里脊所需食材：主料：里脊300g ， 淀粉适量 ， 玉米油适量 ， 番茄沙司2勺 ， 白糖1/2勺 ， 米醋适量 ， 白水100ml
菊花里脊的做法步骤：1. 将里脊 ， 洗净 ， 切0.5cm厚的片 ， 第一刀和第二刀 ， 切到底部 ， 不要切断 ， 第三下切断 。三片为一组 。形成书页状 。
2. 将“书页”合上 ， 将书页肉片纵向切条 ， 连接处不要切开 。一块菊花肉就切好了 ， 粘在一起的肉轻轻剥离开 ， 均匀蘸上干淀粉 。
3. 锅内放油 ， 烧至8成热 ， 把切好的一组组肉 ， 圈成菊花形状下锅炸 。
4. 炸4-5分钟 ， 捞出 。
5. 调一份湿淀粉 。起锅 ， 放白水 ， 番茄沙司 ， 白糖 ， 搅匀后 ， 倒入湿淀粉勾芡 。将番茄汁浇菊花里脊上即可 。
6. 成品图 。
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