本食谱来自【Tiramisuyummy】老师分享的秘制萝卜焖牛腩的做法，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做秘制萝卜焖牛腩好吃？学做秘制萝卜焖牛腩需要哪些食材？为您提供秘制萝卜焖牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制萝卜焖牛腩 。
做秘制萝卜焖牛腩所需食材：主料：牛腩两块，白萝卜一根
辅料：大蒜3棵，老姜一块，八角3颗，香叶3片，桂皮1片，小茴香少许，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许
秘制萝卜焖牛腩的做法步骤：1. 牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里 。
2. 大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里 。
3. 把卤料准备好清洗一下，装入卤包，放入锅里 。
4. 加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味 。
5. 白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟 。
6. 加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味) 。
温馨提示：柱候酱是粤菜菜肴里焖煮肉类不可或缺的一种调味酱料 。柱候酱是什么？柱候酱是因其首创者梁柱候而得名，据说180多年前，广东省佛山市祖庙附近有一专卖牛什的小贩叫梁柱候，他的摊位虽小，但名气颇大，因为，他做的牛杂实在诱人，软烂浓郁，稍嚼即化，但香留齿颊，回味无穷，路过者无不食之；食过者无不赞美 。柱侯酱主要是用大豆、面粉为原料，经过酿造，附加蒜茸、生抽、白糖、食油、八角粉等煮制研磨而成 。色鲜味美、香甜适中，有芬芳的豉味 。用柱候酱作主要调料比较经典的粤菜菜肴是柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩(牛杂)等 。
【秘制萝卜焖牛腩的做法（美容菜谱）】
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